Рекомендовані рецепти

А почему бы не попробовать что-то оригинальное? Нет, мы сейчас не о лобстерах или рыбе фугу. Вы когда-нибудь пробовали блюда из зобной железы теленка? Если нет, то сейчас самое время

Сочная котлета с рубленого филе лосося, хрустящие ростки, нежный соус….и нежная, ароматная булочка...что может быть вкуснее. А еще, такой фишбургер быстро готовится и еще быстрее съедается

Тыква крайне полезный продукт, он способствует пищеварению, насыщен колоссальным количеством витаминов (в 3 раза больше чем в морковке), малокалорийный. А еще, это незаменимый продукт в детском питании.

Мясо перепела - диетический продукт, оно не содержит холестерина и отлично усваивается организмом. Помимо своих полезных свойств оно необычайно вкусное, нежное, ароматное и сочное.

Ореховое молоко вкусное и очень полезное. А если добавить к нему свежих ягод, то получим вкуснейший и супер-полезный смузи, который утолит голод, освежит и поднимет настроение.

Легендарный американский шоколадный торт. Существует несколько вариаций названия этого десерта, но в большинстве кулинарной литературы он носит название Пища дьявола.

Классический вьетнамский суп, который готовят на основе наваристого говяжьего бульона. Определенно его нужно попробовать хотя бы раз.

Как только в ассортименте нашего магазина появились телячье щечки, покупатели засыпали нас вопросами: А как их готовить? А они вкусные? А это мясо мягкое? Отвечаем на все по порядку. Правильно приготовленные телячьи щёчки нежные, мягкие, ароматные, просто тают во рту. Делимся одним из рецептов приготовления.

Кёрчэх – это, по сути, взбитые сливки с ягодами или вареньем, в Якутии этот десерт занимает статус культового национального блюда.

Стейк из тунца с кайенским перцем и петрушкой - это сочно, вкусно, быстро и пикантно...

Баранина с тмином и мятой - нежное мясо, никогда не бывающее сухим. Этот рецепт из небольшой римской траттории. Секрет — не жалеть чеснока и мяты.

Говядина "Веллингтон" — это классическое английское блюдо из говяжей вырезки, запеченной в слоеном тесте. Смотреть видео в инструкции...

This is a truly beautiful dessert with serious chocolate power. You may be surprised to see that I place the crumble under, rather than over, the filling. This gives a fantastic texture and is also extremely simple to prepare. Believe it or not, the French had no idea of crumble until they were introduced to it by the British...cela change! As an added bonus, this dessert can be made up to one day in advance and kept in the fridge.

Простой рецепт рождественского печенья.

Идеальное блюдо для прохладной погоды. Густой суп приправленный карри.

Побалуйте себя вкусным и сытным ужином. А рецепт очень простой и быстрый.

Получить заряд энергии на весь день и при этом чувствовать легкость. Каждая порция обеспечивает 290 ккал, 24 г белка, 11 г углеводов (из которых 3 г сахара), 16 г жира и 1,4 г соли.

Летние кексы с ягодами и освежающей лаймовой начинкой - это просто ;) Важно знать несколько правил: «сухая» и «мокрая» смеси готовятся отдельно, а потом очень быстро смешиваются. Вымешивать тесто нельзя - иначе кексы могут стать резиновыми. А в остальном - все просто и весело ;)

Говорят, когда в доме готовят свежие равиоли, итальянские макаронные Боги улыбаются от предвкушения. В случае с начинкой из "Лисичек" - они вообще ликуют от счастья - ТАК это вкусно ;) Мы делимся очень простым традиционным рецептом. Немного практики, и Вы полюбите готовить РАВИОЛИ самостоятельно!

Классический итальянский рецепт приготовления цветков кабачков или цуккини нам нравится больше всего - делимся с Вами ;)

Мы знаем неординарное летнее сочетание - Лосось и красная Смородина ;) Приготовьте соус заранее и возьмите с собой на барбекю - любимая рыба на гриле заиграет по-новому!

Чтобы приготовить мороженое дома, не обязательно иметь специальные гаджеты. Мы предлагаем готовить мороженое с помощью зип-пакетов, льда и каменной соли. Волшебство на кухне ;)

Прелесть киша в том, что он становится вкуснее из холодильника ;) а в нашем случае - есть еще очень легкая сезонная начинка. Кабачки с чуть соленым козьим сыром и мятой - невероятное сочетание, особенно - для жаркого лета...

Летний зеленый суп из молодого горошка и брокколи мы предлгаем чуть усовершенстовать, добавив семена ЧИА и миндаль. Любимое блюдо засияет по-новому ;)

Нежная утиная грудка со сладким летним клубнично-винным соусом - обычное дело на Юге Франции. Делимся с Вами - блюдо простое и фантастическое, не требует особых кулинарных навыков ;)

Простое в приготовлении, оригинальное и очень летнее блюдо. На наш вкус, подойдет и для романтической встречи и для семейного ужина ;)

Фиолетовая спаржа - самый редкий сорт, и имеет достаточно необычный, выраженный сладковатый вкус. При термической обработке фиолетовый пигмент расстворяется, поэтому готовить этот вид чуть сложнее. Но тем интереснее результат ;) Мы предлагаем не просто приготовить спаржу, а сделать из нее оригинальный салат с кедровыми орешками и зелеными листьями.

Белая спаржа - нежный и деликатный овощ. Помимо приготовления на пару с соусом, она невероятно хороша в супе. А сливочно-яичный крем оттеняет и дополняет ее вкус. Пробуйте - сезон белой спаржи очень короток!

Традиционно эти булочки готовят в канун Рождества ко дню святой Люсии. Их ОЧЕНЬ любят шведы, и многие хозяйки пекут Люссекатер круглый год. Главное - чтобы ШАФРАН был под рукой ;)

Чем отличается настоящее ризотто по-милански - так это необычайным тонким ароматом и характерным ярким желто-оранжевым цветом. Чуть сладковатое с нежной кремовой текстурой ммм. Чтобы приготовить именно такое, необходимо воспользоваться настоящим ШАФРАНОМ. А он у нас как раз есть ;) Пробуйте!

Мы этот рецепт очень любим. Особенно на завтрак - ведь готовить их всего 15 минут, а разнообразных вариаций... Ну... Вы сами все поймете.

Как сделать идеальное вареное яйцо к завтраку: с плотным, но в тоже время очень нежным белком и ароматным, ярким, вязко-текучим желтком. Ответ прост: выдающийся британский шеф-повар Нeston Blumenthal рекомендует: НЕ варить яйцо ... и это не ошибка! Варишь яйцо - это достаточно агресивный способ приготовления. Так вот, ври варке: если белок готов, то желток еще не успел дойти до нужной кондиции, а если готов желток, то белок становиться достаточно твердым, почти "резиновым". Выход - НЕ "варить" :) PS читайте нашу по-шаговую инструкцию.

Самый простой, вкусный и выиграшный способ приготовления спаржи - запечь в беконе. А еще добавьте любимые специи и немного коричневого сахара - в общем-то и весь рецепт ;)

Эти маринды универсальны, их можно использовать для птицы, рыбы, шашлыка и стейка. А главное - они НЕскучные и просты в приготовлении ;)

Если Вы никогда не использовали для заправки салата ЩАВЕЛЬ, то этот рецепт - наилучший вариант попробовать. Блюдо вполне самостоятельное, впрочем отлично подойдет как дополнение к мясу или рыбе на углях.

Вкусные свежие булочки для бургеров можно и даже нужно готовить самостоятельно. Ну, а мы знаем один секретный ингредиент, котрый сделает их неповторимыми. Ну, Вы догадались, о каком компоненте речь ;)

Для люля-кебаб не подойдет готовый покупной фарш или же мясо, пропущенное через мясорубку. Чтобы блюдо получилось сочным и нежным, филе индейки нужно мелко порубить тяжелым ножом и смешать с остальными ингредиентами за 30 минут до приготовления ;)

Белая спаржа самая мягкая и нежная на вкус, в сравнении с фиолетовой и зеленой. Мы подобрали к ней один из лучших соусов - голландский. Белая спаржа максимально проявит тонкие вкусовые качества с нежным, и в тоже время с пикантной ноткой, голландским соусом. Интерпретаций у этого соуса много, но в основе это желтки, взбитые на водяной бане, лимон, кайенский перец и сливочное масло.

Хотите достаточно быстрый, вкусный, изысканный, а главное полезный ужин? Тогда спаржа в соусе сабайон именно для вас! Интересный и нежный альянс молодой, припущенной на пару, спаржи и тонкого вкуса классического соуса Сабайон.

Этот яично-масляный соус хорошо подходит к рыбе нежирных сортов, таких как хек, судак, щука и другой отварной морской либо речной рыбе. Готовится просто, быстро и получается вкусным и приятным.

Делимся интересным рецептом бездрожжевого Пасхального кекса, без добавления яиц. Вдруг Вы искали ;)

Крем из кураги - вот небольшой, но такой приятный секрет этой вкусной и нежной творожной Паски.

Прелесть этого варианта паски - в домашних цукатах, которые придадут тонкий цытрусовый аромат. Пробуйте приготовить апельсиновые цукаты самостоятельно - это очень просто, к тому же их можно хранить в холодильнике долгое время!

Этот кулич не сложен в приготовлении и очень оригинален благодаря тонкому ореховому вкусу и нежной текстуре.

Вкус этого влажного и нежного кулича зависит от вида меда. Попробуйте добавить темный сорт, чтобы получился насыщенный вкус и аромат ;)

Холодный, быстрый смузи - это один из любимых способов Джейми Оливера начать день. Действительно это быстро и очень полезно! Экспериментируйте и с другими сезонными фруктами ;)

Этот вариант слата из шпината - от полюбившегося автора кулинарных книг Вероники Белоцерковской. Мы добавили несколько собственных штрихов - нам очень нравится и Вам рекомендуем ;)

Очень простое, и вместе с тем - элегантное постное блюдо с молодым шпинатом. Его можно приготовить гораздо быстрее, если использовать готовую пасту. Для тех, кто предпочитает домашнюю - мы нашли идеальный рецепт правильных фарфалле. Приятного!

Иногда для приготовления привычного яблочно-грушевого компота нужно знать несколько хитростей, чтобы он получился идеальным. Мы знаем, КАК сварить самый вкусный правильный компот ;) делимся рецептом с вами!

ПОСТНОЕ!!! Не нужно забывать о десертах в Пост, ведь даже любимый БРАУНИ можно приготовить, соблюдая строгие правила. А в нашем варианте они еще и будут яркого малинового цвета, а вместо обычной муки мы предлагаем воспользоваться полезной гречневой. А наслаждение - узнаваемое ;)

ПОСТНОЕ!!! Кутабы - прекрасный вариант для Поста, ведь тесто для их приготовления - на воде. Начинку можно варьировать как угодно. Попробуйте наш вариант - с грибами и сладким перцем ;)

ПОСТНОЕ!!! Эти паштеты можно приготовить и в обычный день, но во время Поста они не только оргинальная закуска, но и необходимый истоник различных белков и аминокислот. Можно подать со свежими овощами - тогда блюдо вообще зазвучит по-новому.

ПОСТНОЕ БЛЮДО!!! Если Вы придерживаетесь Великого Поста, этот салат способен и разнообразить Ваши ужины, и внести в рацион такие необходимые микроэлементы и витамины. К тому же, это вкусно ;)

Последняя неделя февраля - праздник Масляной - встреча Весны традиционными блинами, символизирующими СОЛНЦЕ. По этому случаю мы нашли три проверенных рецепта блинов: дрожжевые, заварные на кефире и постные. Можем подсказать одну небольшую хитрость: чтобы разнообразить ваши блины, отложите половину теста и замените в ней 2 ст.л. муки какао-порошком - получится особый шоколадный вид блинов ;)

Еще один рецепт блоггера Елены Ермоленко - курочка в румяной корочке с пряными нотками. Благодаря вину и гранатовым зернам - нежная и пикантная. Когда хочется по-новому взглянуть на привычное домашнее блюдо из курятины ;)

Рецептом поделилась с нами фуд-блоггер Елена Ермоленко. Это самый простой вариант пирога, и вместе с тем - всегда удачный и фотогеничный ;) Пробуйте!

Когда-то фаршированная рыба (ее называли, рыба-фиш, помните?) была неотъемлемой частью исключительно еврейской кухни. Можно сказать, культовым блюдом праздничного стола. Фаршировали преимущественно карпа, а щуку - по исключительному поводу ;) Мы нашли проверенный временем рецепт, и предлагаем поднять уровень вашего кулинарного искусства. Блюдо сложное и трудоемкое, но удовлетворение от проделанных трудов и похвалы за столом - того стоят!

Замечательное блюдо для романтического ужина. Пока ваш любимый или любимая моет и вытирает полотенцем листочки салата или открывает бутылку вина, вы успеете сделать все остальное. А в результате – вкусно, изысканно, возбуждающе. А главное – сразу и закуска, и горячее.

Такой вариант подачи устриц подойдет для тех, кто только начинает знакомиться с этими моллюсками, а также - для романтического ужина: легкого и с афродизиаками ;)

Пряное печенье с горьким и сливочным шоколадом - как история любви, в которой есть множество оттенков ;)

Из этого рецепта вы узнаете о гармоничном трио - судак, тыква и свежий огурец. А еще - научитесь делать тыкву сливочной, а огурец припустить совсем чуть-чуть, чтобы он остался хрустящим. Мы предлагаем использовать готовое филе судака - что значительно экономит время.

Итальянская классика - Лазанья Болоньезе - одно из наших любимейших зимних блюд. Трудоемкое, особенно если решите готовить самостоятельно листы теста, и вместе с тем - всегда успешное. Что в нем особенно нравится? Хрустящая сырная корочка верхнего слоя или нежная и сочная консистенция начинки - да, все сразу). Очень рекомендуем этот рецепт для вашей зимней коллекции ;)

Пряный микс из хурмы с луком и специями идеален в качестве аппетайзера, на столе закусок или как соус к мясным и рыбным блюдам. Яркое, небанальное и простое в исполнение блюдо ;) Рекомендуем пробовать!

Элла Мартина - автор кулинарной книги "Вкус Тосканы" публикует в своем блоге традиционные итальнские рецепты, а этот настолько нам понравился, что мы решили поделиться с Вами. Элла предупреждает, что блюдо немного трудоемкое, но кролик получается очень сочный, мягкий и ароматный. Рекомендет использовать для приготовления то же вино, которое планируете пить за обедом/ужином.

Этот морковный бисквит Евгений Клопотенко придумал во время одной из программ на шоу Мастер-Шеф. Десерт очень понравился тогда и принес ему награду. Теперь этим рецептом он поделился с нами. Готовить легко и приятно - согласимся с шефом :)

Интерпретация британской классики от Евгения Клопотенко - знаменитый Пастуший пирог - нежное и одновременно сытное блюдо для всей семьи. Без вина - так-что можно и маленьким детям. В общем, прекрасно подходит для зимних семейных обедов – сытных, уютных и теплых.

Евгений Клопотенко предлагает вам рецепт самого простого борща. Изюминка его в том, что по окончанию мы превратим его в суп-пюре. Основа борща – мясной бульон и овощи. Поехали :)

Евгений Клопотенко - выпускник Le Cordon Bleu, победитель Мастер Шеф-5, соучредитель в Гастромастерской 'Confiture'. Он поделился с нами своим изобретением - простым рецептом зимнего салата, в составе которого именно запеченные овощи. Евгений уверяет, "попробовав этот салат, вы будете есть его постоянно: отдельно, с мясом, с рыбой, со всем. Every day. И да, запеченные овощи – вкуснее и лучше вареных. А еще они раскрываются по-новому и это просто."

Это способ приготовления паштета прост, без лишней мороки. Базовый вариант рекомендуем разнообразить добавками по вашему вкусу: медом, специями, каплей алкоголя, сушеными ягодами... Идеально сочетается с белым вином!

Идеальной парой к сырному соусу с кусочками лосося будет сырное печенье из предыдущего рецепта. Они просто созданы друг для друга.

Ароматное, хрустящее, слоистое печенье с сыром, слегка приправленное пряными травами, - печётся очень быстро, а съедается ещё быстрее. Попробуйте и сами убедитесь, остановиться невозможно.

Идеальный вариант и для домашних посиделок с вином, и для званого ужина в качестве аппетайзера :)

Гравалакс - традиционное скандинавское рыбное блюдо, простое до неприличия. По сути это - малосольная жирная красная рыба (лосось, форель...), а в переводе означает "похороненный" или "прикопанный" лосось. Дело в том, что изначально рыбу оставляли засолиться в земле. Времена поменялись, как и технология, а название оставили прежним :)

Мы долго искали рецепт ростбифа, который бы устраивал нас по всем параметрам: и чтобы не очень сложно, и чтобы кухню потом полдня не приходилось отмывать, и чтобы не нянчится с ним часами, как с малым дитем… Ну и, конечно, чтобы результат был безупречным. Когда мы натолкнулись на этот рецепт, поиски наши закончились. Вот уже много лет пользуемся только им, и ни разу еще не подвел. О главном условии – качеcтве мяса – распространяться не будем, это и так понятно.

Шоколадная колбаска - изобретение кондитеров Союза, и все же - такое вкусное и ностальгичное. Готовить его очень просто, а удовольствие вернет в детство и в Новогоднее настроение :)

Улюблений холодець у класичному виконанні - смачна традиція новорічного столу :) Ми пропонуємо готувати варіант на свинячих ніжках з півником або індички стегна.

Традиционное православное угощение на Рождество. Классический рецепт.

Иальянский элегантный десерт "Тирамису" производит впечатление сложного блюда, исполнить которое под силу только мастер-кондитеру. Мы разобрались в тонкостях, и уверенны, что все не так сложно ;) Самое главное - это печенье "Саворяди", а оно у нас есть! Итак, смелее, приступим ;)

Это брауни с сухой потрескавшейся корочкой, удивительно влажной текстурой и глубоким вкусом шоколада. Отлично сочетается с шариком ванильного мороженого :)

Селедка под шубой – давно всем полюбившийся рецепт, вариаций которого великое множество. Если подключить фантазию, то у вас каждый раз будет получаться новое оригинальное блюдо. Главный принцип этого салата – укладывать все продукты слоями. Некоторые хозяйки каждый слой перемазывают майонезом, а другие – поливают им сверху уже готовый салат. Всё зависит от личных вкусов и предпочтений. Само название «шуба» говорит о том, что она должна быть на что-то «одета». Продуктом, требующим одёжки, может послужить селёдка, любые виды мяса, печень, грибы и др. Также бывает «пустая» шуба, которую можно готовить в пост или вегетарианцам. Мы предлагаем готовить шубу с подкопченым осетром.

Ну какой новогодний стол без оливье?! Это же уже классика! А мы вам предлагаем разные варианты, чтобы разнообразить привычный рецепт: с телячьей вырезкой или куриной грудинкой.

Простой, яркий и изысканный рецепт позволит вам открыть новый вкус щучьей икры. После этого вы не сможете есть икру, как раньше.

Птица - это не только курица или индейка. Попробуйте разнообразить свое меню перепелами. Птички небольшие, но очень нежные и вкусные и, к тому же, просты в приготовлении. Запеченные с ароматными травами перепела это нечто неординарное.

Вы не поверите, насколько это блюдо простое! При всей своей несложности оно получается невероятно вкусным. Достойно центрального места на столе!

Нежное филе дорадо, запеченное с ароматным розмарином, чесноком и перцем чили - такое простое и гениально блюдо, что непременно пропишется на вашей кухне :)

Луковый суп - загадочный и популярный: его готовили и на королевской кухне, и в каждом парижском трактире или на рынке. Говорят, Людовик XV и польский король Станислав Лещинский числились среди его поклонников. При этом суп очень прост. Для рецепта нужны лук, масло, бульон, немного вина, специи и гренки с сыром. Готовим?

Carbonara в переводе означает "Угольная". Все потому, что готовое блюдо щедро приправляют черным свежемолотым перцем. Изобрели эту пасту в итальняской провинции Лацио. На тему пасты есть много вариаций, но для настоящей нужно соблюсти два условия: для соуса используют только Гуанчиале - вяленые и слегка подкопченные свиные щечки, и второе - никаких сливок) Как приготовить оригинальную Карбонару - в нашей пошаговой инструкции. Пробуйте!

С одной стороны очень понятный по составу салат, с другой же очень интересный и даже неожиданный! ... по рецепту Эдуарда Насырова из "коллекции" HAPPYFOOD - любовь в каждой ложке!!!!

Яркий, пряный зимний салат из запеченного фенхеля, хрустящих листьев салата айсберг в компании с пикантными нотками дуэта козьих сыров ... по рецепту Эдуарда Насырова из "коллекции" HAPPYFOOD - любовь в каждой ложке!!!!

Рулет из индюшиной грудки, томленный в травах, - как альтернатива запекания целой птицы. Мы предлагаем пробовать блюдо, за которое Америка любит День Благодарения. Сочное и одновременно нежное индюшиное мясо стоит потраченных на него усилий.

Бараньи котлеты на косточке - идеально быстрое и изумительно вкусное блюдо.

Буррито – сложносоставное блюдо, но готовится оно очень быстро. Это крестьянское блюдо, созданное по такому же принципу, что и, к примеру, пицца: хлеб плюс всё, что нашлось в доме. Поэтому, если у вас нет каких-то продуктов, можно заменить их другими или вовсе обойтись без него. Для большей простоты вместо традиционной тортильи в этом рецепте используется лаваш.

Рецепт построен на контрасте тектур одного и того же продукта в одном блюде. Суп насыщенный, с нежным ореховым оттенком чипсов, очень интересный. Приятная новость - топинамбур не нужно чистить, основной его "вкус" в кожице. Моем или хорошо протирает, и приступаем!

Джейми Оливер в восторге от того, какой у него получается салат при смешивании фиолетового и обычного картофеля. При комбинации они выглядят потрясающе и имеют прекрасный вкус.

Плов по-азербайджански отличается от среднеазиатских тем, что мясо готовят отдельно от риса. Кроме того, в мясо кладут много лука (по весу мяса) и кислые фрукты, типа алычи или зерен граната. На вкус он совершенно другой. Очень нежное мясо с богатым фруктовым вкусом, которое гармонично сочетается со сливочным рисом. Шафран (да и куркума тоже) придают не только интересный цвет, но и тонкий аромат. Пробуем!

В этом простом рецепте приготовления форели миндаль, лимон и сливочное масло создают превосходную гармонию вкуса.

В облепихе содержится вдвое больше витамина С, чем в цитрусовых, и вдвое больше витамина Е, чем в пшеничном масле. А облепиховый чай поддерживает организм в тонусе и лечит простуду. Поэтому мы предлагаем вам простой рецепт этого напитка.

Предлагаем и вам приготовить Биф Строганов из говядины с грибами и насыщенным мясным соусом. А на гарнир, вместо классического отварного картофеля, – итальянскую пасту тальятелле. Мы абсолютно уверены, вам понравится такая кулинарная русско-итальянская дружба :)

В переводе оссобуко - "полая кость". Безумно вкусное мясо с ароматным, умопомрачительным соусом!

Простой в исполнении рецепт с совершенно потрясающим результатом! Эполет [или лопатка] молодого ягненка запекается ~1.5 часа при 170 С, конечно долго, но блюдо того стоит!

Прекрасный гарнир - картофель, запеченный дольками в духовке с розмарином. Может выступать самостоятельным блюдом даже без мяса или рыбы. Попробуйте, не пожалеете!

Кто как, а мы обожаем мидии. Мидии — это примерно первое, что мы идем есть по приезде в Брюсель. Есть несколько более-менее классических рецептов, это и мидии маринара, и мидии в сливочном соусе, но вот этот рецепт всегда был одним из наших самых любимых.

Вкусный и оригинальный десерт станет отличным дополнением к чаю или кофе. Ломтики сладкой запеченной груши можно добавить в свежий салат с орехами и голубым сыром, мороженое или выпечку, или же подавать как самостоятельное блюдо.

Якобы во Флоренции в 1430 году собрались представители католической и православной церквей для того, чтобы примириться. По этому поводу случился банкет. Во время банкета особенный успех имела свиная корейка, фаршированная розмарином и чесноком. Сам патриарх Константинополя, после того как отведал корейку, возвел к небу руки и произнес: «Aristos!», что в переводе с греческого означало «Превосходно!».

Звездный шеф-повар Раймонд Бланк ресторана Le Manoir aux Quat' Saisons в Оксфорде писал об этом пироге так: "Этот десерт украшал мой дом в детстве во многих вариантах. В этом рецепте я использовал яблоки, хотя сливы или вишня были бы также вкусны - используйте лучшие фрукты сезона, которые сможете найти".