Салат со шпинатом
Свіжий шпинат від пані Валентини — соковита листова зелень для салатів, омлетів, супів, пасти, начинок і швидких теплих страв.
Королівські печериці — щільні ароматні гриби з виразним смаком для сковороди, гриля, запікання, соусів і ситних домашніх страв.
Білі печериці — ніжні універсальні гриби для швидкого сніданку, ароматного супу, вершкового соусу, домашньої піци та повсякденних страв.
Оливкова олія першого віджиму Extra Virgin — чистий оливковий аромат і виразний смак; зручний продукт для щоденних страв і продуманої домашньої подачі.
Домашні рожеві помідори з Калинівки — великі, м’ясисті та ніжні томати для справжнього літнього салату й простої подачі.
Ніжні кедрові горіхи з маслянистим смаком — класичний акцент для песто, салатів, пасти й овочевих страв.
Parmigiano Reggiano — твердий сир із глибоким виразним смаком для пасти, різото, салатів і вишуканої сирної тарілки.
Червона цибуля сорту «Марс» — соковита яскрава цибуля для свіжих салатів, бургерів, сендвічів, маринування, запікання та овочевих гарнірів.
Морська сіль «Шеф» — чистий солоний смак і компактне фасування; зручний смаковий акцент для домашніх страв.
Ингредиенты:
Шпинат — 1 пучок
Помидоры — 2 шт. (можно черри - 12 шт)
Лук фиолетовый — половинка
Шампиньоны — 5 шт.
Кедровые орешки (для подачи)
Миндаль — 20 гр.
Пармезан — 25 гр.
Оливковое масло
Бальзамический уксус
Морская соль
Молотый черный перец
Приготовление:
Для заправки:
На сковороде обжариваем до уверенной румяности орехи.
Выкладываем миндаль в блендер, добавляем оливковое масло и бальзамик. Измельчаем до крупной крошки.
Для салата:
Шпинат промываем, сушим, оставляем только листья.
В отдельной емкости аккуратно перемешиваем листья, порезанные помидоры, заправку. Добавляем еще оливковое масло.
На сковороде с маслом, на достаточно сильном огне обжариваем шампиньоны около 5 минут.
Выкладываем на дно тарелки. Сверху - салат.
Украшаем кольцами фиолетового лука, кедровыми орешками и крупно тертым Пармезаном
Для пикантности можно добавить поджаренные ломтики бекона.
Приятного!