Шампиньоны Королевские

Королевские шампиньоны срезаются накануне доставки к вам, именно поэтому они всегда максимально свежие.
Отличие королевских шампиньонов от традиционных, в первую очередь, в цвете. Но главная разница во вкусе - королевский шампиньон, или по-другому каштановый, обладает более нежным вкусом и текстурой, более насыщенным грибным запахом.
Перед приготовлением шампиньоны необходимо тщательно очистить от грязи и промыть под струей холодной воды. Отмачивать шампиньоны нельзя, так как они впитают воду и станут безвкусными и водянистыми. Эти шампиньоны, как и белые, достаточно универсальны и очень хорошо сочетаются с мясными и овощными блюдами. Им подходят практически все способы тепловой обработки: их можно тушить, жарить, жарить на гриле, запекать в духовке, готовить в глиняных горшках. Из этих грибов получаются отличные грибные соусы и супы, подливы и суфле. Используются они и в качестве начинки для пирогов.
Поставщик - "Яблунівські печериці" - маленькое фермерское хозяйство в с. Яблунивка, Макаровского района.
Предлагаем вам несколько интересных рецептов с использованием шампиньонов:
Маринованные шампиньоны
Грибной шашлык