Печериці Королівські / Шампиньоны Королевские

Королівські печериці зрізаються напередодні доставки до вас, тому вони завжди максимально свіжі.
Відмінність королівських печериць від традиційних, насамперед, у кольорі. Але головна різниця в смаку - королівський печериця, або по-іншому каштановий, має ніжніший смак і текстуру, насиченіший грибний запах.
Перед приготуванням печериці необхідно ретельно очистити від бруду та промити під струменем холодної води. Відмочувати печериці не можна, оскільки вони вберуть воду і стануть несмачними і рідкими. Ці печериці, як і білі, досить універсальні і дуже добре поєднуються з м'ясними та овочевими стравами. Їм підходять практично всі способи теплової обробки: їх можна гасити, смажити, смажити на грилі, запікати в духовці, готувати в глиняних горщиках. З цих грибів виходять чудові грибні соуси та супи, підливи та суфле. Використовуються вони і як начинка для пирогів.
Постачальник - "Яблунівські печериці" - маленьке фермерське господарство у с. Яблунівка, Макарівського району.
Пропонуємо вам кілька цікавих рецептів з використанням печериць:
Мариновані печериці
Грибний шашлик