Печериці білі. / Шампиньоны белые

Білі печериці зрізаються напередодні доставки до вас, тому вони завжди максимально свіжі.
Білий печериця – найпоширеніший гриб у світі. У перекладі з французької «шампіньйон» означає просто «гриб». У сирому вигляді білі печериці на смак нагадують горіхи, але зазвичай їх піддають термічній обробці. Перед приготуванням печериці необхідно ретельно очистити від бруду та промити під струменем холодної води. Відмочувати печериці не можна, оскільки вони вберуть воду і стануть несмачними і рідкими. Білі печериці досить універсальні і дуже добре поєднуються з м'ясними та овочевими стравами. Їм підходять практично всі способи теплової обробки: їх можна гасити, смажити, смажити на грилі, запікати в духовці, готувати в глиняних горщиках. З білих печериць виходять чудові грибні соуси та супи, підливи та суфле. Використовуються вони і як начинка для пирогів.
Постачальник - "Яблунівські печериці" - маленьке фермерське господарство у с. Яблунівка, Макарівського району.Ціна вказана за кошик ~500 гр.
Пропонуємо вам кілька цікавих рецептів з використанням печериць:
Суп з печериць та білих грибів
Жульєн із грибів
Цікавий факт, що перші культивовані печериці з'явилися в Італії близько тисячі років тому, потім, стрімко поширюючись світом, гриби потрапили в інші країни. З кінця 17 століття було помічено, що печериці непогано ростуть у підвалах чи підземних приміщеннях. Деякі монархи того часу тримали спеціальні підвали для вирощування печериць, адже цей гриб вважався делікатесом і дуже дорогими та рідкісними ласощами, призначеними для обраних.