Сир "Parmigiano Reggiano" (Парміджано Реджіано) / Сыр "Parmigiano Reggiano" (Пармиджано Реджиано)

Сир "Парміджано Реджано" родом з Італії та часто його називають королем сирів. Дуже високі вимоги пред'являють до утримання та годівлі корів, чиє молоко піде виготовлення цього сиру. Тварини повинні харчуватися виключно свіжою травою, сіном, насінням та крупами, що ростуть у п'яти італійських провінціях - Реджо-Емілія, Парма, Модена, Болонья та Падуя. Не повинно бути силосу. Італійці стверджують, що вже 800 років не порушують правил сироваріння. Цей сир виготовляється з непастеризованого молока, а дозріває він від одного року і довше. Існують жорсткі стандарти для Парміджано – діаметр його повинен становити 35-45 см., висота – 18-25 см, вага 24-44 кг, а товщина кірки – 6 мм. Цей сир відрізняється свіжим, жовтим кольором та солодким, фруктовим ароматом. Без нього будь-який італієць, що себе поважає, відмовився б їсти пасту або піцу. Крім цього, Парміджано додають у супи, це дозволяє придбати страві більш тонкий смак. Хороший він і в різотто, без нього неможливо приготувати смачні соуси як песто і альфредо. А ще його можна їсти просто окремо з бальзамічним оцтом. Існує дуже оригінальний спосіб використання цілої сирної головки – як страва для подачі. 36 місяців витримки. Країна походження - Італія. Постачальник - "Сирний Бутік" має всі необхідні сертифікати та ліцензії.
Сири постачають лише з перевірених часом Італійських, Французьких.
та Англійських сироварень визнаних у всьому світі. "Сирний Бутік" це
правильний асортимент, безкомпромісна якість та незрівнянний,
благородний смак.