Томатный Гаспаччо с крабом, печеным перцем и тартаром из клубники
Домашні рожеві помідори з Калинівки — великі, м’ясисті та ніжні томати для справжнього літнього салату й простої подачі.
Болгарський перець асорті — набір соковитих різнокольорових перців для яскравих салатів, гриля, фарширування та запікання.
М’ясо краба у власному соку, друга фаланга, 240 г — ніжний морський делікатес для салатів, закусок і вишуканої порційної подачі.
Свіжа кінза від пані Валентини — щедрий ароматний пучок для салатів, соусів, м’яса, птиці, риби, овочів і страв кавказької та азійської кухні.
Ізраїльський авокадо з ніжною маслянистою м’якоттю — для тостів, салатів, боулів і домашніх соусів.
Морська сіль «Шеф» — чистий солоний смак і компактне фасування; зручний смаковий акцент для домашніх страв.
Соковитий ароматний лимон із виразною кислинкою — універсальний цитрус для напоїв, соусів, випічки та щоденної кулінарії.
Оливкова олія першого віджиму Extra Virgin — чистий оливковий аромат і виразний смак; зручний продукт для щоденних страв і продуманої домашньої подачі.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 г розовых томатов (очистить от шкурки)
50 г запеченного болгарского перца
50 г авокадо
50 г мяса камчатского краба
50 г клубники
2 ст.л оливкового масла
веточка кинзы
1 ч.л. свежевыжатого лимонного сока
соль, перец - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Томаты залейте в глубокой кастрюле кипятком и оставьте под крышкой на пару минут. Слейте воду и положите в ледяную баню. За счет резкой смены температур кожица помидор легко очистится.
Очищенные томаты измельчите в блендере, посолите, поперчите и добавьте лимонный сок.
Запеченный перец и авокадо очистите от кожуры и семян и нарежьте кубиками. Клубнику также нарежьте кубиками и смешайте с рубленой кинзой.
На дно тарелки выложите перец, авокадо, клубнику и краба. Вокруг налейте томатный соус, украсьте веточкой кинзы.
Приятного!