Рецепт Евгения Клопотенко: ПАСТУШИЙ ПИРОГ
Домашній яловичий кострець — добротний універсальний відруб із насиченим м’ясним смаком для соковитого ростбіфа, стейків, запікання та повільного тушкування.
Молода рожева картопля «Слов’янка» — універсальна сезонна картопля для відварювання, запікання, смаження та домашніх гарнірів.
Ріпчаста цибуля — універсальний овоч із виразним ароматом для супів, соусів, тушкованих страв, запікання, маринадів і домашніх салатів.
Морскую соль добывают естественным путем и по сравнению с обычной, в ней присутствует значительно большее количество минералов, в том числе очень важный для нашего региона Йод.
Ингредиенты:
фарш говяжий — 500 г
картофельное пюре — 800 г
томатный сок — 70 мл
лук 1 — шт.
чеснок — 2 зубчика
растительное масло
соль, перец
Процесс приготовления:
Варим картофель и делаем из него пюре, так как вы любите.
На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и чеснок, добавить фарш. Протушить его до готовности, примерно 15 минут. Добавляем томатный сок, перемешиваем. Солим и перчим.
Берем форму, выкладываем готовый фарш, сверху ровным слоем выкладываем пюре. Делаем волны вилкой.
Ставим форму в разогретую духовку на 30 минут при температуре 180С.
Приятного :)
Рецепт на сайте Евгения Клопотенко.