Паштет из утиной печени и сердечек

1 час + 20 минут подготовки
6 порций
Это способ приготовления паштета прост, без лишней мороки. Базовый вариант рекомендуем разнообразить добавками по вашему вкусу: медом, специями, каплей алкоголя, сушеными ягодами... Идеально сочетается с белым вином!
Купити Цибуля ріпчаста, 800 г
Цибуля ріпчаста, 800 г
Фермер Грін

Ріпчаста цибуля — універсальний овоч із виразним ароматом для супів, соусів, тушкованих страв, запікання, маринадів і домашніх салатів.

800 гр. 58.00 грн

2 отзыва

Купити Вершкове домашнє масло, 200 г
Вершкове домашнє масло, 200 г
Домашня молочна продукція с.Тараща

Домашнє вершкове масло з ніжним молочним смаком — для свіжого хліба, ранкової каші, картоплі та ароматної випічки.

200 гр 268.00 грн

12 отзывов

Купити Сіль морська «Шеф», 25 г
Сіль морська «Шеф», 25 г
Фермер Грін

Морська сіль «Шеф» — чистий солоний смак і компактне фасування; зручний смаковий акцент для домашніх страв.

25 гр 8.00 грн

Продовжити покупки

Ингредиенты:

  • 500 г утиной печени

  • 500 г утиных сердечек

  • 1 шт луковица

  • 1 шт морковка

  • 100 гр сливочного масла

  • морская соль,

  • черный перец свежего помола,

  • лавровый лист

Инструкция:

  • Лук мелко режем и ставим жарить на подсолнечном масле, туда же добавляем тертую морковку.

  • Ставим варить печень и сердечки, когда закипит, добавляем зажарку, солим, перчим и бросаем 1-2 лавровых листочка. Варим около 1 часа.

  • Снимаем с огня, сливаем жидкость и взбиваем блендером. Добавляем сливочное масло, немного бульона и еще раз взбиваем.

Паштет готов!