Как готовить фиолетовую спаржу + рецепт САЛАТА
Букетик із двох видів базиліка – зеленого та фіолетового. Трави вирощені у київській області, бориспільський район, без використання хімічних добрив.
Морскую соль добывают естественным путем и по сравнению с обычной, в ней присутствует значительно большее количество минералов, в том числе очень важный для нашего региона Йод.
Соковиті та свіжі лимони. Найкорисніший фрукт із цитрусових. Лікарі-дієтологи радять щоранку починати зі склянки води з часточкою лимона.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 пучок фиолетовой спаржи
лед
1 ст.л. сливочного масла
горсть кедровых орехов (поджарить)
горсть свежих листьев мяты
горсть свежих листьев базилика (нарезать)
перья зеленого лука (по желанию)
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. дижонской горчицы
3 ст.л. оливкового масла
соль и перец по вкусу
ИНСТРУКЦИЯ:
Опустите спаржу в кипящую вода на 30 секунд, и сразу же (моментально - это очень важно!) поставьте на ледяную баню. Оставьте на пару минут
Припустите на медленном огне на сковороде со сливочным маслом - около минуты.
Посолите и поперчите свежемолотым черным перцем. Остудите.
Смешайте с зелеными листьями, орехами, заправьте смесью оливкового масла, лимонного сока и горчицы.
При подаче каждую порцию посыпьте тертым пармезаном.
Приятного!