Галета из груш с творогом
40 минут + 1 час подготовки
8 порций
Рецептом поделилась с нами фуд-блоггер Елена Ермоленко. Это самый простой вариант пирога, и вместе с тем - всегда удачный и фотогеничный ;) Пробуйте!
Груша сорту «Бере», 800 г
Груша «Бере» — соковитий ароматний плід із приємною природною солодкістю для свіжого столу, сніданків, сирної тарілки та випічки.
600 гр 184.00 грн
organic
Борошно вівсяне органічне, 500 г
Органічне вівсяне борошно — м’який зерновий смак і ніжну текстуру; для домашнього хліба, випічки та страв, де важливі смак і правильна текстура.
500 гр 133.00 грн
Борошно пшеничне цільнозернове, 1 кг
Пшеничне цільнозернове борошно — виразний зерновий смак і щільнішу структуру; для домашнього хліба, випічки та страв, де важливі смак і правильна текстура.
1 кг. 102.00 грн
Соль морская (шефф)
Морскую соль добывают естественным путем и по сравнению с обычной, в ней присутствует значительно большее количество минералов, в том числе очень важный для нашего региона Йод.
25 гр 8.00 грн
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
- 50 г сливочного масла
- 100 г овсяной муки
- 100 г цельнозерновой муки (или 200 г пшеничной)
- 25 г коричневого сахара
- 10 г ванильного сахара
- щепотка соли
- 4-5 ст.л. ледяной воды
- 1 желток
Начинка:
- 6 ст.л. йогурта
- 4 ст.л. манной крупы
- 300 г творога
- 4 ст.л. сахара
- 4 яйца
ИНСТРУКЦИЯ:
- Приготовить тесто: сливочное масло растереть со смесью овсяной и цельнозерновой муки, сахаром, сдобрить солью, добавить ледяную воду, а затем - желток. Замесить тесто, скатать в шарик и в пленке отправить на 30 минут в холодильник.
- Приготовить начинку: йогурт смешать с манкой и оставить на 15 мин. Творог растереть с сахаром. Яйца взбить с ванильным сахаром. Соединить все ингредиенты (включая йогурт и манку).
- Раскатать тесто тонко, выложить в круглую форму, залить начинку, порезать тонко грушу и выложить сверху.
- Запекать в духовке при 180°C 40 мин.
Приятного!
Рецепт в блоге Елены Ермоленко - по ссылке