Постные Кутабы с овощами
Білі печериці — ніжні універсальні гриби для швидкого сніданку, ароматного супу, вершкового соусу, домашньої піци та повсякденних страв.
Ріпчаста цибуля — універсальний овоч із виразним ароматом для супів, соусів, тушкованих страв, запікання, маринадів і домашніх салатів.
Фермерська морква «Іванівка» — соковиті ароматні коренеплоди для супів, салатів, плову, тушкування, запікання та щоденних гарнірів.
Морська сіль «Шеф» — чистий солоний смак і компактне фасування; зручний смаковий акцент для домашніх страв.
Мелений чорний перець — класичну пряність, теплий аромат і помірну гостроту; зручний смаковий акцент для домашніх страв.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука пшеничная – 2 кг
растительное масло – 150 г
шампиньоны – 120 г
сладкий перец – 300 г
лук репчатый – 80 г
морковь красная – 120 г
чеснок – 8 г
вода – 1 л
соль – 40 г
перец молотый – 2 г
ИНСТРУКЦИИ:
Замесить крутое тесто из муки и воды. (Готовое тесто оставьте отдохнуть на 40 мин.)
Все овощи промыть, нарезать мелкой соломкой, чеснок выдавить через чесночницу. Обжарить на растительном масле.
Тесто разделить на шарики (размером со сливу), раскатать на муке до тонкого овала. На тесто выложить фарш из тушеных овощей. Готовый кутаб закрыть защипами и придать форму полукруга.
Готовить на сковороде, обжаривая со всех сторон до золотистой корочки. Перед подачей смазать маслом.
Приятного ПОСТА!