Крамниця м'ясника
Традиційна грузинська приправа, склад якої довго не розкривали іноземцям. Область застосування: густі пряні супи, маринад та соління овочів та грибів. Може послужити заміною звичайної кухонної солі.
Куркума має тонкий своєрідний аромат та забарвлює страви в яскраво-жовтий колір. Країна походження – Індія.
Сванська сіль зелена слабогостра - унікальна та легендарна грузинська приправа, яка так само популярна та улюблена на Кавказі, як аджика та хмелі-сунелі.
Сванська сіль – це не просто звичайна сіль із гарною назвою. Так, в основі продукту ті самі звичні всім кристалики, проте крім них суміш налічує ще безліч пряних компонентів.
Сванська сіль – це не просто звичайна сіль із гарною назвою. Так, в основі продукту ті самі звичні всім кристалики, проте крім них суміш налічує ще безліч пряних компонентів.
Ароматна солодкувата приправа відмінно поєднується з м'ясом і птахом і надає стравам яскраво-червоного кольору. Покращує роботу травлення та кровообіг.
Сумак або сумах (від арамейського "Sumaqa" - червоний) - це популярна на Сході пряність бордового відтінку з кислуватим, злегка терпким смаком, без будь-якого яскраво вираженого аромату.
Кайєнський перець є однією з найгостріших прянощів у світі, і названий на честь дуже пекучих чилі, що ростуть в окрузі річки Кайєн у французькій Гвіані.
пикник
Ковбаски-гриль — м’ясна основа для соковитої рум’яної страви на відкритому вогні або домашній пательні.
Селянський паштет, огорнутий у масло, — насичений домашній делікатес для щедрих бутербродів, тостів і родинного столу.
пикник
Бургер із м’яса кролика — ніжна сформована котлета з делікатним смаком для особливого домашнього бургера або легкої гарячої страви.
пикник
Бургери з індички — ніжні сформовані котлети з делікатним смаком для легкого домашнього бургера, гриля або швидкої гарячої страви.
З цим продуктом можна творити справжні кулінарні шедеври, про що свідчить безліч рецептів з мозковими яловичими кістками.
50 / 50
Домашний гусь с очень вкусным, слегка сладковатым, мягким и питательным мясом.
пикник
Фермерське стегно індички — соковите темне м’ясо для запікання, тушкування та родинної вечері з овочами й ароматними травами.
Безкісткова гомілка індички — соковите темне м’ясо для запікання, рулетів і тушкування без зайвої роботи з кісткою.
Гомілка фермерської індички — великий соковитий шматок на кістці для повільного запікання, наваристих страв і ситної сімейної вечері.
Крило фермерської індички — м’ясистий відруб для ароматного бульйону, запікання та повільного тушкування.
Індичина гомілка, нарізана впоперек з "кілечком" центральної кістки.
Філе фермерської індички — пісне й поживне м’ясо для медальйонів, запікання, шашличків, салатів і легкого щоденного меню.
Фермерський домашній кролик — ніжне м’ясо для запікання, тушкування та затишних сімейних страв із природним, делікатним смаком.
Печінка індички — ніжний субпродукт із виразним смаком для швидкого обсмажування, теплого салату, вершкового соусу або домашнього паштету.
Оссо Буко — вибір для повільного приготування та глибокого смаку.
Ананас мя'сний з голяшки молодого бичка - витвір дизайнерського мистецтва та майстрів м'ясопереробки.
Півник на холодець — домашня птиця для міцного прозорого бульйону та традиційного холодцю з виразним м’ясним смаком.
Свинячі ніжки (копитця) для найсмачнішого та ідеального холодця. Одне копитце важить 300-400 грам.
Задок на кістки свинячий 1.5 кг від фермерських господарств. Шматок свинини вагою близько 1,5кг. з невеликою кісточкою в середині та прошарком сала.
Охолоджена свиняча рулька — м’ясний відруб на кістці для тривалого запікання й томління до м’якості, з рум’яною скоринкою та щедрою домашньою подачею.
Свинячі вуха — традиційний продукт із природною колагеновою текстурою для холодцю, тривалого томління та пікантної хрусткої закуски.
Свинячий язик — ніжний м’ясний делікатес для холодної нарізки, салатів і святкової закуски з хроном, гірчицею або пряним соусом.
Томагавк — це стейк, який справляє враження ще до першого шматочка.
Яловичий стейк Стріплойн — виразний м’ясний стейк із характерною жировою смужкою для рум’яної скоринки, соковитої середини та впевненого смаку.
Стейк, що вирізається з підлопаткової частини туші і має велику кількість жирових прожилок.
Коли хочеться максимально соковитого стейка, більшість шеф-кухарів обирають саме рібай.
T-Bone поєднує одразу два різні види м'яса в одному стейку.
Телячий хвіст — виразна основа для наваристого бульйону, густого супу та м’яса, повільно томленого до особливої ніжності.
Ковбаса куряча для барбекю — ніжна й соковита ковбаса з легким м’ясним смаком для швидкого приготування на грилі, сковороді або в духовці.
Ковбаса з телятини для барбекю по-домашньому — соковита м’ясна ковбаса з ніжним смаком телятини для ароматної страви на грилі, сковороді або в духовці.
Телятина добірна в маринаді — ніжне м’ясо з делікатним смаком, уже підготовлене для швидкого приготування на грилі, сковороді або в духовці.
Каре з телятини — ніжний відруб на реберцях для запікання цілим шматком, порційної подачі та святкової страви, яка одразу привертає увагу.
Стейк рибай, маринований по-адигейськи — соковита мармурова яловичина з виразним пряно-солодким смаком для ефектної страви на грилі або сковороді.
Теляча печінка — ніжний субпродукт для швидкого обсмажування з цибулею, вершкового соусу або домашнього паштету.
Телячі щічки — ресторанний відруб для повільного томління, після якого м’ясо стає надзвичайно ніжним і легко розділяється виделкою.
Яловичий язик — справжній делікатес, який цінують за ніжну текстуру та насичений смак.
Яловичий жир є одним із найвідоміших серед тваринних жирів у кулінарії. Високоякісний яловичий жир одержують із жирових тканин виключно свіжих м'ясних туш, які не були заморожені раніше. Використовують як сировину для приготування смальцу.
Фарш індичий — ніжне подрібнене м’ясо з делікатним смаком для котлет, тефтель, фрикадельок та інших домашніх страв.
Фарш із м’яса кролика — готова основа для ніжних котлет, тефтель, фрикадельок та інших домашніх страв, коли важливі зручність і делікатний смак.
50 / 50
Свіжі яйця від домашніх курочок, яких вирощують із турботою та дуже добре годують.
Смачні яйця від домашніх курочок, які гуляють на свіжому повітрі та харчуються корисним натуральним кормом.