Лавка мясника
Сванская соль зеленая слабоострая - уникальная и легендарная грузинская приправа, которая так же популярна и любима на Кавказе, как аджика и хмели-сунели.
Сванская соль — это не просто обычная соль с красивым названием. Да, в основе продукта все те же привычные всем кристаллики, однако помимо них смесь насчитывает еще множество пряных компонентов.
Сванская соль — это не просто обычная соль с красивым названием. Да, в основе продукта все те же привычные всем кристаллики, однако помимо них смесь насчитывает еще множество пряных компонентов.
Куркума имеет тонкий своеобразный аромат и окрашивает блюда в ярко-желтый цвет. Страна происхождения - Индия.
Традиционная грузинская приправа, состав которой долгое время не раскрывали иностранцам. Область применения: густые пряные супы, маринад и соление овощей и грибов. Может послужить заменой обычной поваренной соли.
Ароматная сладковатая приправа отлично сочетается с мясом и птицей и придает блюдам ярко красный цвет. Улучшает работу пищеварение и кровообращение.
Сумак или сумах (от арамейского «Sumaqa» — красный) – это популярная на Востоке пряность бордового оттенка с кисловатым, слегка вяжущим вкусом, без какого-либо ярко выраженного аромата.
Кайенский перец является одной из самых острых пряностей в мире, и назван в честь очень жгучих чили, растущих в округе реки Кайен во французской Гвиане.
Внимание, внимание! На Фермер Грин появилась знаменитая легенда, звезда всех Мишленовских ресторанов и мечта всех именитых шеф-поваров — гриб, имя которому трюфель.
50 / 50
Внимание, внимание! На Фермер Грин появилась знаменитая легенда, звезда всех Мишленовских ресторанов и мечта всех именитых шеф-поваров — гриб, имя которому трюфель.
Внимание, внимание! На Фермер Грин появилась знаменитая легенда, звезда всех Мишленовских ресторанов и мечта всех именитых шеф-поваров — гриб, имя которому трюфель.
Внимание, внимание! На Фермер Грин появилась знаменитая легенда, звезда всех Мишленовских ресторанов и мечта всех именитых шеф-поваров — гриб, имя которому трюфель.
Внимание, внимание! На Фермер Грин появилась знаменитая легенда, звезда всех Мишленовских ресторанов и мечта всех именитых шеф-поваров — гриб, имя которому трюфель.
50 / 50
Язык - субпродукт, легкоусваиваемый, т.к. его структура нежная, не волокнистая. Приятный на вкус. Перед приготовлением вымочить.
Телячий хвост - очищенный от кожи хвост домашнего крупного рогатого скота, отруб, в котором самое большое количество костей, небольшое количество мяса и много соединительной ткани, содержащей большое количество коллагена.
Это мясо требует длительного приготовления, чтобы стать сочным и мягким, подойдет для тушения, барбекю и мясных деликатесов.
Один из лучших субпродуктов и по вкусу и по пищевой ценности. Кладезь витаминов! Необходима для активных людей.
Это почти полусферический кусок мяса, насквозь пронизанный плоскими прожилками (вот эти коллагеновые образования и придают приготовленным щечкам необычную шелковистую фактуру, мясо можно резать ложкой, оно тает во рту, но не теряет формы на тарелке)
Говяжий деликатес, вкусный, нежный, питательный и полезный. От животных вскормленных на натуральных кормах. Вес может быть от 700 гр до 1.5 кг.
50 / 50
Самый скромный из орехов, арахис - классический американский фаворит, который не требует особой представления. Их нежный соленый хруст и мягкий вкус делают их такими, какие они есть.
50 / 50
Трюфельный крем (соус, паста) является гармоничной приправой для первых и вторых блюд (соус для макаронных изделий, птицы, мясных продуктов, риса, приправы к сырам, поджаренному хлебу, омлету).