Крамниця м'ясника
Традиційна грузинська приправа, склад якої довго не розкривали іноземцям. Область застосування: густі пряні супи, маринад та соління овочів та грибів. Може послужити заміною звичайної кухонної солі.
Сванська сіль зелена слабогостра - унікальна та легендарна грузинська приправа, яка так само популярна та улюблена на Кавказі, як аджика та хмелі-сунелі.
Куркума має тонкий своєрідний аромат та забарвлює страви в яскраво-жовтий колір. Країна походження – Індія.
Сванська сіль – це не просто звичайна сіль із гарною назвою. Так, в основі продукту ті самі звичні всім кристалики, проте крім них суміш налічує ще безліч пряних компонентів.
Сванська сіль – це не просто звичайна сіль із гарною назвою. Так, в основі продукту ті самі звичні всім кристалики, проте крім них суміш налічує ще безліч пряних компонентів.
Ароматна солодкувата приправа відмінно поєднується з м'ясом і птахом і надає стравам яскраво-червоного кольору. Покращує роботу травлення та кровообіг.
Сумак або сумах (від арамейського "Sumaqa" - червоний) - це популярна на Сході пряність бордового відтінку з кислуватим, злегка терпким смаком, без будь-якого яскраво вираженого аромату.
Кайєнський перець є однією з найгостріших прянощів у світі, і названий на честь дуже пекучих чилі, що ростуть в окрузі річки Кайєн у французькій Гвіані.
пикник
Ковбаски-гриль від пані Натальї - Просто Супер. Склад: свинина 20%, телятина 80%. Не вмістять жиру, оброблені паром. Благодаря чому вони дуже соковиті
З цим продуктом можна творити справжні кулінарні шедеври, про що свідчить безліч рецептів з мозковими яловичими кістками.
Індичина гомілка, нарізана впоперек з "кілечком" центральної кістки.
Найсвіжіше та дієтичне філе з домашньої індички, вигодуваної на натуральних кормах – пшениці, ячмені, кукурудзі.
Кролик фермерський домашній охолоджений.
Печінка індички – дуже поживна, смачна та корисна. Рекомендується вживати всім, включаючи маленьких дітей та майбутніх мам.
Мясо кролика в собственном соку (тушенка) подходит для жаркого, теплым салатам.
Свіжий півник для приготування бульйону чи холодця.
Свинячі ніжки (копитця) для найсмачнішого та ідеального холодця. Одне копитце важить 300-400 грам.
Свиняча рулька смакує безлічі людей, і це не дивно. Багато світових кухонь можуть похвалитися своїм рецептом цієї страви. Особливо смачними відрізняються «пивні» країни: Чехія, Німеччина та Англія.
Язик - субпродукт, що легко засвоюється, т.к. його структура ніжна, не волокниста. Приємний смак. Перед приготуванням вимочити.
Свинячі вуха - звучить якось не дуже апетитно. Але варто правильно приготувати свинячі вуха, і від такої страви вас ні за які вуха не відтягнеш. Желейні і такі ніжні свинячі вушка з маленькими хрящиками всередині вам обов'язково припадуть до смаку.
Найпопулярніший стейк – з корейки на кістки, з реберної частини бика. Кістка надає особливого смаку, а м'ясо містить багато жиру.
Стейк з великоволокнистого м'яса головної поперекової частини бика. Призначено для любителів скоринки від грилю.
Стейк Рібай з мармурової яловичини без кістки
Стейк, що вирізається з підлопаткової частини туші і має велику кількість жирових прожилок.
Стейк Тібоун (T-BONE) яловичий вологої витримки
Тілячий хвіст - очищений від шкіри хвіст домашньої великої рогатої худоби, висівок, в якому найбільша кількість кісток, невелика кількість м'яса і багато сполучної тканини, що містить велику кількість колагену.
Домашня ковбаса в натуральній їстівній оболонці, приготовлена за спеціальним рецептом із добірного м'яса телятини, залишилося лише обсмажити чи запекти в духовці.
Це м'ясо вимагає приготування, щоб стати соковитим і м'яким, підійде для гасіння, барбекю та м'ясних делікатесів.
Це м'ясо вимагає тривалого приготування, щоб стати соковитим і м'яким, підійде для гасіння, барбекю та м'ясних делікатесів.
Це м'ясо вимагає приготування, щоб стати соковитим і м'яким, підійде для гасіння, барбекю та м'ясних делікатесів.
Один із найкращих субпродуктів і за смаком та за харчовою цінністю. Кладезь вітамінів! Потрібна для активних людей.
Це майже напівсферичний шматок м'яса, наскрізь пронизаний плоскими прожилками (ось ці колагенові утворення і надають приготованим щічкам незвичайної шовковистої фактури, м'ясо можна різати ложкою, воно тане в роті, але не втрачає форми на тарілці)
Яловичий жир є одним із найвідоміших серед тваринних жирів у кулінарії. Високоякісний яловичий жир одержують із жирових тканин виключно свіжих м'ясних туш, які не були заморожені раніше. Використовують як сировину для приготування смальцу.
Головна особливість фаршу з індички – це відсутність у ньому холестерину, а також дуже легка засвоюваність. Приготовлений спеціально на ваше замовлення з філе індички, без додавання спецій!
М'ясо кролика вважається дієтичним продуктом, має збалансований вітамінно-мінеральний склад і велику кількість тваринного білка, що повністю засвоюється людиною. Приготовлений для вас із м'яса домашнього кролика, без спецій.
50 / 50
Свіжі яйця від домашніх курочок, яких вирощують із турботою та дуже добре годують.
Смачні яйця від домашніх курочок, які гуляють на свіжому повітрі та харчуються корисним натуральним кормом.