Куркума / Куркума
98.00 грн
за 80 гр
Виберіть бажану кількість
Куркума має тонкий своєрідний аромат та забарвлює страви в яскраво-жовтий колір. Країна походження – Індія.
Куркума - одна з найдивовижніших прянощів. Вона забарвлює страви в яскраво-жовтий колір і має тонкий своєрідний аромат. Можна також сказати без перебільшення, що може замінити вміст майже всієї домашньої аптечки, т.к. це чудовий природний антибіотик.
Куркума містить крохмаль, дуже ароматне ефірне масло та барвник куркумін.
Ця пряність широко вживається по всьому Сході, особливо у Південно-Східної Азії. Вона є неодмінним компонентом усіх пряних сумішей, особливо індійських «карі» та середньоазіатських сумішей для плову. Без підливки з куркумою немислимо жодна рисова страва в країнах Індійського океану. У Середній Азії та Азербайджані куркума є незмінною приправою до пловів. Найбільше застосування в Європі куркума знаходить в Англії, де її традиційно додають до всіх м'ясних та яєчних страв та соусів.В інших європейських країнах куркуму використовують у кондитерці, дуже часто як харчовий барвник для фарбування лікерів, маринадів, олії та сирів. Крім гарного забарвлення куркума надає продуктам свіжість і робить його стійкішим при тривалому зберіганні. Куркума вноситься в їжу в надзвичайно малих кількостях, звичайна в таких випадках рекомендація «на кінчику ножа» годиться на 1 кілограм рису.
Куркума містить крохмаль, дуже ароматне ефірне масло та барвник куркумін.
Ця пряність широко вживається по всьому Сході, особливо у Південно-Східної Азії. Вона є неодмінним компонентом усіх пряних сумішей, особливо індійських «карі» та середньоазіатських сумішей для плову. Без підливки з куркумою немислимо жодна рисова страва в країнах Індійського океану. У Середній Азії та Азербайджані куркума є незмінною приправою до пловів. Найбільше застосування в Європі куркума знаходить в Англії, де її традиційно додають до всіх м'ясних та яєчних страв та соусів.В інших європейських країнах куркуму використовують у кондитерці, дуже часто як харчовий барвник для фарбування лікерів, маринадів, олії та сирів. Крім гарного забарвлення куркума надає продуктам свіжість і робить його стійкішим при тривалому зберіганні. Куркума вноситься в їжу в надзвичайно малих кількостях, звичайна в таких випадках рекомендація «на кінчику ножа» годиться на 1 кілограм рису.