Соль сванская зеленая

Это тщательно перетертая смесь крупной поваренной соли с ароматными местными травами и специями, которая придает блюдам неповторимый аромат и вкус. Придуманная жителями труднодоступного высокогорного региона Сванетии с целью экономии соли, эта приправа стала настоящим достоянием Грузии. Зеленая слабоострая сванская соль - вариант знаменитой приправы с добавлением пряных трав, как их добавляют в другую легендарную приправу - хмели-сунели. Это довольно универсальная пряность, которую можно поставить на стол вместо обычной соли, а также добавлять во время приготовления мясных, овощных, рыбных блюд, соусов, салатов, консервации. Интересно, что сванская соль – приправа сезонная. Летом, кроме сухих трав и семян, в нее добавляют чеснок и свежие травы. Естественно, что храниться долго такая смесь не будет.

Состав:

соль морская крупная;
кориандр;
хмели-сунели;
чеснок сушеный;
майоран;
чабер;
укроп;
паприка молотая;
петрушка;
перец черный молотый;
перец чили молотый.
Применение в кулинарии:

может подаваться к столу вместо обычной соли;
для приготовления мясных, овощных, рыбных блюд, каш, супов, макарон;
для маринованистолуя шашлыка, рыбы;
для ароматизации и дополнения соусов, салатов, гарниров;
придает оригинальный вкус и аромат солениям и консервации.
Энергетическая ценность (калорийность): 320 ккал на 100 г продукта.