Специи
Морскую соль добывают естественным путем и по сравнению с обычной, в ней присутствует значительно большее количество минералов, в том числе очень важный для нашего региона Йод.
Кайенский перец является одной из самых острых пряностей в мире, и назван в честь очень жгучих чили, растущих в округе реки Кайен во французской Гвиане.
Куркума имеет тонкий своеобразный аромат и окрашивает блюда в ярко-желтый цвет. Страна происхождения - Индия.
Сванская соль зеленая слабоострая - уникальная и легендарная грузинская приправа, которая так же популярна и любима на Кавказе, как аджика и хмели-сунели.
Традиционная грузинская приправа, состав которой долгое время не раскрывали иностранцам. Область применения: густые пряные супы, маринад и соление овощей и грибов. Может послужить заменой обычной поваренной соли.
Сванская соль — это не просто обычная соль с красивым названием. Да, в основе продукта все те же привычные всем кристаллики, однако помимо них смесь насчитывает еще множество пряных компонентов.
Сванская соль — это не просто обычная соль с красивым названием. Да, в основе продукта все те же привычные всем кристаллики, однако помимо них смесь насчитывает еще множество пряных компонентов.
Состав: гвоздика, перец душистый, бадьян, мускатный орех, корица.
Ароматная сладковатая приправа отлично сочетается с мясом и птицей и придает блюдам ярко красный цвет. Улучшает работу пищеварение и кровообращение.
Сумак или сумах (от арамейского «Sumaqa» — красный) – это популярная на Востоке пряность бордового оттенка с кисловатым, слегка вяжущим вкусом, без какого-либо ярко выраженного аромата.
Вкусная и полезная ягода красного цвета, используется в качестве приправы для мяса, овощей и десертов. Специя богата эфирными маслами и витаминами.
Острый перец жгучестью в 7 баллов, обладающий сильным ароматом. Полезен для пищеварения, кровообращения, заглушает боль и уменьшает стресс.