Кмин / Тмин

Спеція кмин має пряний аромат та пекучий смак. Її дуже часто можна зустріти в різних видах темного хліба. Кмин прикрасить собою будь-які страви на столі, починаючи від супів та салатів. Це насіння використовується в кулінарії, в хлібопекарському та кондитерському виробництві, кмин часто додають у пиво та квас. Дуже часто застосовують кмин для приготування пряного та маринованого оселедця, хамси, тюльки, а також при консервації. Неймовірно гарний кмин у м'ясних супах, стравах із птиці, з тушкованою капустою.Ця спеція дуже популярна в Австрійській та Угорській кулінарії. З корисних властивостей кмину особливо важливий його вплив на травлення. Ця спеція покращує апетит, усуває здуття живота, коліки, сприяє виведенню холестерину. Як і інші спеції, кмин рекомендується зберігати далеко від сонячних променів, зміни температур.
та зайвої вологи. Ідеальним буде сухий герметичний контейнер, захований у
кухонної шафки.