Тмин

Специя тмин имеет пряный аромат и жгучий вкус. Ее очень часто можно встретить в различных видах темного хлеба.Тмин украсит собой любые блюда на столе, начиная от супов и салатов. Эти семена используются в кулинарии, в хлебопекарном и кондитерском производстве, тмин часто добавляют в пиво и квас. Очень часто применяют тмин для приготовления пряной и маринованной сельди, хамсы, тюльки, а также при консервации. Невероятно хорош тмин в мясных супах, блюдах из птицы, с тушеной капустой. Эта специя очень популярна в Австрийской и Венгерской кулинарии.Из полезных свойств тмина особо важно его влияние на пищеварение. Эта специя улучшает аппетит, устраняет вздутие живота, колики, способствует выводу холестерина.Как и другие специи, тмин рекомендуется хранить вдали от солнечных лучей, перемены температур
и излишней влаги. Идеальным будет сухой герметичный контейнер, спрятанный в
кухонном шкафчике.