Цесарка фермерская
1380.00 грн
за 1,5 кг.
Виберіть бажану кількість
Диетическое низкокалорийное мясо, с большим количеством белков, насыщенное витаминами и минералами, по вкусу напоминает мясо дичи.
50 / 50
новинка
Цесарка – достаточно крупная домашняя птица, родственница кур, индеек и перепёлок. У птицы необыкновенно нарядный внешний вид, часто её называют «царской птицей» или «фараонской курицей». Мясо цесарки содержит меньше жира и воды, чем куриное, оно тёмного цвета, а по вкусу ближе всего к дичи, фазанам или куропаткам. Мясо цесарки одно из самых полезных среди домашней птицы.
Изначально цесарки были распространены в южных областях Африки и на Мадагаскаре. В Европу цесарки были завезены португальцами из Западной Африки в XV веке для украшения царских дворов.
Стоит отметить, что мясо этой домашней птицы содержит больше белковых соединений, чем у других пернатых. Также 95% всех полезных веществ составляют аминокислоты: треонин, изолейцин, валин, метионин, фенилаланин, гистидин. Ежедневное употребление блюд на основе мяса цесарки полезно в любом возрасте. Особенно рекомендуется употреблять его в пищу людям с ослабленным организмом, также женщинам, вынашивающим ребенка и пожилым людям. В мясе содержаться витамины группы В, которые легко растворяются в воде, и широкий спектр минеральных веществ.
Мясо цесарок особенно популярно в Европе. Горячие блюда из него – самые востребованные и вкусные. Тушку птицы запекают целиком в собственном соку, начиняя фруктами, или тушат. Готовую цесарку разрезают, солят каждый кусочек, перчат, обваливают в муке и обжаривают с луком на сковороде вместе с морковью. Греческая кухня традиционно к жареной цесарке подает томаты и маслины. Французы томят цесарку в красном вине. Еще одна вариация средиземноморской кухни – сочетание мяса цесарки с лимоном и розмарином. Восточный окрас придаст мясу корица или кассия.
Срок хранения цесарки составляет 3 дня при температуре от +2 до +6 градусов.
Интересный факт: древнегреческие мозаики в Херсонесе являются визуальным историческим памятником существования цесарок в давние времена.
Изначально цесарки были распространены в южных областях Африки и на Мадагаскаре. В Европу цесарки были завезены португальцами из Западной Африки в XV веке для украшения царских дворов.
Стоит отметить, что мясо этой домашней птицы содержит больше белковых соединений, чем у других пернатых. Также 95% всех полезных веществ составляют аминокислоты: треонин, изолейцин, валин, метионин, фенилаланин, гистидин. Ежедневное употребление блюд на основе мяса цесарки полезно в любом возрасте. Особенно рекомендуется употреблять его в пищу людям с ослабленным организмом, также женщинам, вынашивающим ребенка и пожилым людям. В мясе содержаться витамины группы В, которые легко растворяются в воде, и широкий спектр минеральных веществ.
Мясо цесарок особенно популярно в Европе. Горячие блюда из него – самые востребованные и вкусные. Тушку птицы запекают целиком в собственном соку, начиняя фруктами, или тушат. Готовую цесарку разрезают, солят каждый кусочек, перчат, обваливают в муке и обжаривают с луком на сковороде вместе с морковью. Греческая кухня традиционно к жареной цесарке подает томаты и маслины. Французы томят цесарку в красном вине. Еще одна вариация средиземноморской кухни – сочетание мяса цесарки с лимоном и розмарином. Восточный окрас придаст мясу корица или кассия.
Срок хранения цесарки составляет 3 дня при температуре от +2 до +6 градусов.
Интересный факт: древнегреческие мозаики в Херсонесе являются визуальным историческим памятником существования цесарок в давние времена.