Стейк Рібай з мармурової яловичини без кістки / Стейк Рибай из мраморной говядины без кости
467.00 грн
за 300 гр.
Виберіть бажану кількість
Стейк Рібай з мармурової яловичини без кістки
М'ясо з найдовшого м'яза хребта бика, через жирові відкладення мармурової структури. Виняткового "яловичого" смаку. Стейк витримки понад 10 днів.
СТЕЙК НЕ МИТИ, НЕ МАРИНУВАТИ І НЕ СОЛИТИ! ВИКЛАСТИ НА ГРИЛЬ І СМАЖИТИ ПО +/- 10 ХВИЛИН З КОЖНОЮ СТОРОНИ. КОЛИ БУДЕ ГОТОВИЙ, ПОКЛАСТИ ШМАТОЧОК ВЕРШКОВОГО МАСЛА І НАКРИТИ АБО З ВЕРШКОВИМ МАСЛОМ ПОСТАВИТИ У ДУХОВКУ НА 10-15 ХВИЛИН.
Рибай-стейк це частина бика, яка вирізається з найдовшого м'яза хребта. Назва рибай-стейку є калькою з однойменних англійських слів «ребро» та «очей». Реберна частина м'яза передбачає наявність у ній жирових відкладень, що надає м'ясу своєї специфіки. Особливістю стейку є винятковий «яловичий смак». Завдяки спеціальній відгодівлі бугаїв, хребтова м'ясна частина виходить по-справжньому мармуровою. Не дивно, що таке м'ясо є найкращим для приготування стейків. Реберна кістка, що вирізається разом із м'ясом, також дає м'ясу специфічний смак та позитивні властивості для процесу приготування. Спеціальні соки, що виділяються при смаженні з кістки, надають м'ясу специфічний приємний запах і граничну соковитість. Кістковий мозок додає стейку пікантний неповторний смак. Таким чином, рибай-стейк є кращим видом м'яса для гриля, винятковість його специфічної будови, смакової специфіки ставить м'ясо на перше місце у приготуванні стейків класичного зразка.
СТЕЙК НЕ МИТИ, НЕ МАРИНУВАТИ І НЕ СОЛИТИ! ВИКЛАСТИ НА ГРИЛЬ І СМАЖИТИ ПО +/- 10 ХВИЛИН З КОЖНОЮ СТОРОНИ. КОЛИ БУДЕ ГОТОВИЙ, ПОКЛАСТИ ШМАТОЧОК ВЕРШКОВОГО МАСЛА І НАКРИТИ АБО З ВЕРШКОВИМ МАСЛОМ ПОСТАВИТИ У ДУХОВКУ НА 10-15 ХВИЛИН.
Рибай-стейк це частина бика, яка вирізається з найдовшого м'яза хребта. Назва рибай-стейку є калькою з однойменних англійських слів «ребро» та «очей». Реберна частина м'яза передбачає наявність у ній жирових відкладень, що надає м'ясу своєї специфіки. Особливістю стейку є винятковий «яловичий смак». Завдяки спеціальній відгодівлі бугаїв, хребтова м'ясна частина виходить по-справжньому мармуровою. Не дивно, що таке м'ясо є найкращим для приготування стейків. Реберна кістка, що вирізається разом із м'ясом, також дає м'ясу специфічний смак та позитивні властивості для процесу приготування. Спеціальні соки, що виділяються при смаженні з кістки, надають м'ясу специфічний приємний запах і граничну соковитість. Кістковий мозок додає стейку пікантний неповторний смак. Таким чином, рибай-стейк є кращим видом м'яса для гриля, винятковість його специфічної будови, смакової специфіки ставить м'ясо на перше місце у приготуванні стейків класичного зразка.