Свинина

Свиные уши – звучит как-то не очень аппетитно. Но стоит правильно приготовить свиные уши, и от такого блюда вас ни за какие уши не оттянешь. Желейные и такие нежные свиные ушки с маленькими хрящиками внутри вам обязательно придутся по вкусу.

Свиная рулька приходится по вкусу множеству людей, и это не удивительно. Многие мировые кухни могут похвастаться своим рецептом этого блюда. Особенно вкусными отличаются «пивные» страны: Чехия, Германия и Англия.

Свинная вырезка поперечный срез центральной части филе или самая нежная и сочная его часть.

Свиная котлетка, специально приготовленная для вас! Очень аппетитный бургер станет хорошим дополнением к вашему столу. Продукт сырой,свежемороженный, требует термической обработки.

Свежая лопатка - одна из самых вкусных и полезных частей свиной тушки, наиболее постная часть. Обрабатывается вручную.

Имеет слоистую структуру, в которой мышечные ткани чередуются с прослойкой жира. Чем больше прослоек мяса и тоньше прослойки жира, тем лучше кусок.

Сочетание небольшой косточки и слоя нежного мяса. Отлично подходит для тушения.

Самая мясистая часть туши с небольшим количеством жира и нежной соединительной тканью.

Свежайший ошеек - самая вкусная и полезная часть тушки, с тонкими прослойками белого сала, не жирный. Обрабатывается вручную.

Свежий фарш приготовлен из мяса свинины (ошеек). Приготовлен специально для вашего заказа, без специй! Цена указана за упаковку ~ 800 гр.

Свиной биток или корейка на кости - высококачественное мясо с удаленным поверхностным жиром, из спинной части свиньи. Обрабатывается вручную.

Свиной биток или корейка - высококачественное мясо с удаленным поверхностным жиром, из спинной части свиньи. Обрабатывается вручную.

Это специальная вырезка из свинины на косточке. Их подавали в ресторанах под названием "рябчики" в 70-80 годы.