Яблоки, сорт "Рихард"

Яблоки сорта "Рихард" относят к зимним сортам. Характерная черта "зимних" яблок - твердость плодов, за счет того, что они содержат большое количество крахмала с протопектинами. Именно они в процессе хранения увеличивают массу плода и влияют на пигментацию кожицы. Вот и яблоки сорта "Рихард" имеют плотную толстую шкурку, а сам плод имеет темно-красный, насыщенный цвет, иногда с алыми полосами. Форма у Рихарда удлиненная, конусообразная и асимметричная. Как правило плоды этого сорта довольно крупные. Мякоть у них кремовая, очень сочная, хрустящая, с прекрасным запахом. В кулинарии применение яблок невероятно обширно. Конечно, многие любят их кушать в свежем виде или делать сок. Но и для различной обработки этот сорт тоже подходит.Интересно знать, что в английском языке есть такая пословица - "кто яблоко в день съедает, тот у доктора не бывает" ("An apple a day keeps the doctor away"). По некоторым данным употребление яблок может значительно снизить риск заболевания раком легких, кишечника и простаты. Яблоки содержат не так много витамина С, как другие фрукты и овощи, но зато они богаты другими антиоксидантами.