Помідори, сорт "Сливка" / Помидоры, сорт "Сливка"

Сливки - дуже м'ясисті помідори з невеликою кількістю насіння, в порівнянні з іншими сортами. Крім того, помідори вершки – менш соковиті, на відміну від інших видів, у них насичених смак, низький вміст вологи і саме тому вони добре підходять для сушіння. У соусах насичений смак вершків посилює смак самого соусу та покращує його консистенцію. Завдяки тому, що ці помідори чудово зберігають форму, вони відмінно підходять для заготівлі про запас. Ці помідорки використовують для приготування томатної пасти, томатного концентрату, які додаються до бульйонів, супів та соусів для посилення смакових якостей та надання страві насиченого томатного смаку.
Сливки підходять для застосування у сирому вигляді у простих соусах, їх можна нарізати великими скибочками та пасерувати з часником, цибулею та іншими інгредієнтами. Ну і звичайно ж вершки чудово їдять у сирому вигляді в салатах.