Люцерна пророщена (microgreen) / Люцерна пророщенная (microgreen)

Ми майже впевнені, що ви ніколи раніше не пробували пророщене насіння або, як ще називають ці паростки - мікрогрін, а може навіть і не знали про нього нічого. Саме час надолужити втрачене! Мікрогрін - це тільки корінь, що тільки з'явилися, і стебло рослини з першими листочками. Проросле насіння з першими паростками маю високий вміст білків, вітамінів, мінералів, ензимів (ферментів) та клітковини. Усім цим природа забезпечила молоді паростки, щоб забезпечити здоров'ям молоду рослину. Не дарма паростки та проростки називають їжею життя!
Завдяки своєму делікатному смаку проростки люцерни можуть вживатися як у сирому вигляді в салатах (наймолодші проростки), так і в приготовленому вигляді. Свіжий сік із проростків люцерни - відмінний тонізуючий напій, який рекомендується пити щодня.
Постачальник - "Zelen" - пророщує люцерну у своєму тепличному господарстві, яке розташоване в екологічно чистому регіоні Черкаської області. Для вирощування мікрогрина (паростків) не використовуються абсолютно ніякі хімікати та добрива. Все що потрібно – це якісне насіння, вода, а також забезпечення необхідних параметрів, таких як температура, вологість, світло. Вік усіх рослин від 7 до 10 днів. Щоночі співробітники збирають, упаковують урожай і вже вранці свіжий товар поспішає до своїх замовників.
Проростки люцерни мають високу енергетику і багаті на вітаміни В1, В2, Е, К, D і, особливо, вітамін А (так само, як проростки моркви, що містять максимальну кількість вітаміну А), мінералами, такими як фосфор, кальцій (в 5 разів більше , ніж у молоці), магній, залізо, калій, сірка; також містять велику кількість білків. Проростки люцерни надзвичайно корисні для здоров'я, використовуються для профілактики анемії, кровотечі та остеопорозу.