Горох пророщений (microgreen) / Горох пророщенный (microgreen)

Ми майже впевнені, що ви ніколи раніше не пробували пророщене насіння або, як ще називають ці паростки - мікрогрін, а може навіть і не знали про нього нічого. Саме час надолужити втрачене! Мікрогрін - це тільки корінь, що тільки з'явилися, і стебло рослини з першими листочками. Проросле насіння з першими паростками маю високий вміст білків, вітамінів, мінералів, ензимів (ферментів) та клітковини. Усім цим природа забезпечила молоді паростки, щоб забезпечити здоров'ям молоду рослину. Не дарма паростки та проростки називають їжею життя!
Пророщений горох використовується для приготування салатів, перших та других страв, випічки та прикраси хлібобулочних та кондитерських виробів. Він являє собою боби, що наклюнулися, з коротенькими корінцями, без листочків. У пророщеному гороху сконцентрувалася вся сила живої природи – вітаміни, амінокислоти, макро- та мікроелементи, без яких неможливе функціонування людського організму. Проростки гороху мають більш високу харчову цінність порівняно з крупою.
Постачальник - "Zelen" - пророщує горох у своєму тепличному господарстві, яке розташоване в екологічно чистому регіоні Черкаської області. Для вирощування мікрогрина (паростків) не використовуються абсолютно ніякі хімікати та добрива. Все що потрібно – це якісне насіння, вода, а також забезпечення необхідних параметрів, таких як температура, вологість, світло. Вік усіх рослин від 7 до 10 днів. Щоночі співробітники збирають, упаковують урожай і вже вранці свіжий товар поспішає до своїх замовників.
Корисно знати, що проростки гороху містять: вітаміни групи В, вітаміни С, А, залізо, кремній, марганець, бір, велику кількість кальцію, калій, клітковину, високоякісні білки, збалансовані за складом, амінокислоти, вуглеводи.