Корінь селери / Корень сельдерея

Корінь селери - дуже смачний і корисний коренеплід, який можна вживати як у свіжому, так і в смаженому, тушкованому, запеченому вигляді. Головне, що в якому виді ви не вживали коренеплід, його корисні властивості не зменшаться. Для максимальної користі організму – радимо випивати половину склянки свіжого соку селери щодня. Сік з кореня очищає кров, покращує травлення, зору та зміцнює імунітет.

Коренеплід має дуже ніжну та ароматну м'якоть. Альтернатив у природі селери немає завдяки унікальним речовинам, що входять до його складу. За цілющими властивостями його ставлять на один рівень з женьшенем. При готуванні страв із селери, використовуйте мінімальну кількість солі, так як незвичайний присмак овочів робить страви смачними навіть без солі. Відмова від солі допоможе розвантажити нирки та полегшить роботу серця.

Радимо взяти за звичку додавати корінь селери в їжу щодня, тому що через велику кількість вітамінів коренеплід допоможе попередити велику кількість захворювань, зміцнить імунітет і позбавить вас весняним авітамінозом. У корені зібралися всі вітаміни та мікроелементи, необхідні людині щодня: А, С, Е, вітаміни групи В, калій, бор, залізо, магній, селен, кальцій, марганець, натрій, хлор, сірка, цинк, фосфор. У селери містяться і ефірні олії, які не тільки надають селери незвичайний запах, але й допомагають у боротьбі з пухлинами і є чудовим сечогінним засобом. Селера також багатий клітковиною і дуже корисний для нашої пам'яті, захищає від старечого недоумства (хвороби Альцгеймера).

Корисні властивості та здоровий вигляд корінь селери найкраще зберігає при температурі -1 °С.