Короп очищений / Карп очищенный

М'ясо коропа містить практично весь спектр вітамінів групи В, а також вітамін Е, РР, С та бетакаротин. З мінералів можна назвати такі, як: йод, залізо, цинк, кобальт, нікель, хром, фтор, мідь, фосфор, калій, хлор, сірка, натрій, кальцій.
Риба короп – надзвичайно корисний продукт – це готовий будівельний матеріал для кісток, м'язів, тканин організму, в ній містяться майже всі необхідні мікроелементи. За рахунок йоду покращується склад крові, лімфи, нормалізується обмін речовин, не допускається виникнення ендокринних порушень. Високий вміст фосфору корисний для клітин головоного мозку. Для еластичності судин необхідні жирні кислоти, які у рибі загалом, і м'ясі коропа зокрема.

Незважаючи на наявність жиру, короп є дієтичним та низькокалорійним продуктом, м'ясо добре засвоюється організмом, дає почуття насичення. Серед прихильників схуднення та організації дієт по групі крові є думка, що ця риба ідеально підходить для харчування людям, які мають другу та третю групу, сприяє розгону обміну речовин, спалюванню жиру та зміцненню кісткової та м'язової тканин.
Короп - риба дуже смачна, її готують найрізноманітнішими способами: смажать, запікають, відварюють, маринують. З неї виходить прекрасна юшка і наваристі рибні супи. Особливий делікатес - це смажений короп, попередньо вимочений у молоці з перцем, сіллю та пряними травами. Також дуже смачне та ніжне м'ясо у коропа, відвареного цілком. Цілу рибу вагою до двох кілограмів можна зварити приблизно за годину. Карп у сметані – традиційна святкова страва старовинної російської кухні. Карп – риба дуже смачна, її готують найрізноманітнішими способами: смажать, запікають, відварюють, маринують. З неї виходить прекрасна юшка і наваристі рибні супи. Особливий делікатес - це смажений короп, попередньо вимочений у молоці з перцем, сіллю та пряними травами. Також дуже смачне та ніжне м'ясо у коропа, відвареного цілком. Цілу рибу вагою до двох кілограмів можна зварити приблизно за годину. Короп у сметані — традиційна святкова страва старовинної російської кухні.