Капуста романеско / Капуста романеско

Цей овоч широко використовується у кулінарії. Оскільки романеско схожа на цвітну капусту, то готують її такими самими способами: відварюють, смажать, гасять, запікають, готують на пару і на грилі. Страви, в яких міститься незвичайна капуста, мають приємний горіховий смак.

Смачний та незвичайний овоч входить до складу салатів, супів, гарнірів, запіканок, а також цей продукт є окремою стравою. Капуста романеско чудово поєднується з іншими овочами, а також з м'ясом, рибою та морепродуктами.

До такої капусти підходить величезна кількість соусів та спецій, які надають їй ще більш незвичайний та оригінальний смак.

Капуста романеско відноситься до продуктів, які не викликають алергію у більшості людей.
Капуста романеско має багатий склад корисних речовин, які і зумовлюють її користь для організму. Так, вітамін А, який входить до складу цього овочу, позитивно позначається на стані нігтів, волосся та шкіри, а також допомагає організму боротися з різними інфекціями. Вітамін К є анаболіком, який забезпечує організм енергією, а також бере участь у згортання крові. Аскорбінова кислота збільшує стресостійкість, а також зменшує ризик розвитку захворювань дихальної системи. Крім цього, наявний у складі романеско вітамін С позитивно впливає на стан судин та покращує процеси кровотворення. Ще в капусті романеско є вітаміни групи В, які покращують циркуляцію крові, роботу нервової системи та швидкість обмінних процесів. У складі цього овочу є вітамін РР, який допомагає нормалізувати рівень холестерину в крові, а також запобігає розвитку захворювань серця та судин.
Кальцій, який є в капусті романеско, сприяє зміцненню кісток та зубів, а також нормалізує серцевий ритм та допомагає впоратися з безсонням. Крім цього, регулярне вживання овочів допомагає покращити стан нервової системи і позбутися стресу. Є в капусті романеско та залізо, яке бере активну участь у процесі кровотворення, а також воно нормалізує роботу щитовидної залози. Крім цього, цей мікроелемент зміцнює імунітет. Завдяки вмісту цинку капуста романеско сприяє швидкому загоєнню ран та збільшує захисні функції організму від впливу мікробів.