Груша, сорт "Дюшес Анжу" / Груша, сорт "Дюшес Анжу"

Груша - супер фрукт за всіма параметрами та безумовна знаменитість. У питаннях корисного харчування груша дасть фору будь-якому, навіть самому яблучному яблуку. Вона б'є рекорди за вмістом фолієвої кислоти, яка необхідна дітям та вагітним, у ній надлишок корисного для серця калію та важливої для шлунка клітковини та набагато більше фруктози, ніж глюкози.
Пара з'їдених за обідом груш не зашкодить навіть діабетикам. І звичайно, злочинно ігнорувати рясні гастрономічні можливості груші.

З груші, як не дивно, набагато частіше готують несолодкі, ніж солодкі страви. Найчастіше її можна зустріти в закусці чи м'ясному блюді, ніж у десерті. На закуску її фарширують (наприклад, сиром, або м'яким сиром, або копченою яловичиною з бринзою та горіхами), роблять з нею салат (наприклад, з вареною куркою, жовтим перцем і зеленою цибулею, заправляється майонезом з червоним перцем або кількома краплями чилі та ) або запікають на тостах із печінковим паштетом. У гарячих стравах вона чудово почувається запеченою свининою, качкою або індичкою. Коли справа все ж таки доходить до солодкого той тут теж різноманітність величезна - джеми, варення, шарлотки, торти або пироги, груші в сиропі чи вині, в різних кремах, з морозивом та спеціями.

Цікаво, що безсмертний грецький поет Гомер у своїй легендарній Одіссеї нагородив грушу звучним епітетом - "Дар Богів".