Язички кролю від ТМ «Кроликофф» / Язычки кроля от ТМ «Кроликофф»

50 / 50 Енергетична цінність (калорійність) на 100г продукту: 740,568 кДж/177 ккал
Поживна (харчова) цінність на 100 г продукту:
Білок – не менше 16,4 г, жири – не більше 3,2 г, вуглеводі –20,6 г.
Термін придатності 5 діб, при температурі від 0 до 4 °С.


Кролячі язички 0,5 кг добре промиваємо, викладаємо в глибоку сковороду з розігрітою олією, солимо, накриваємо кришкою і гасимо протягом 1 години на середньому вогні.

У процесі гасіння, можливо, доведеться потроху підливати води (по 1-2 столовій ложці), щоб язики гасилися, а не смажилися.
За цей час можна приготувати гарнір: відварити рис чи гречку. Також ріжемо тонкими кільцями цибулю, а потім ріжемо їх на маленькі шматочки.

Через годину від початку приготування зрушити язики убік, залишивши їх на сковорідці, покласти шматочок вершкового масла|мастила|, додати|добавляти| нарізану цибулю і згасити її тут же.

Після цього перемішати цибулю з язиками і додати в сковороду 2 великі ложки сметани.

Накрити сковороду кришкою та залишити ще на вогні на 15 хвилин, періодично помішуючи. Вимкнути сковороду та додати спеції: коріандр, лавровий лист, 1 гвоздику.

Через кілька хвилин викласти язички разом із гарніром на тарілки.

Подати блюдо на стіл, прикрасивши зеленню петрушки, базиліку.