Мука Манитоба
155.00 грн
за 1,5 кг
Выберите желаемое количество
Мука Манитоба производится из пшеницы, которая растет в регионах Северной Америки и Канады.
На землях, некогда принадлежавшим племенам американских индейцев. Это сильная мука, она содержит большой процент белка (до 18%) и имеет значительную мощность водопоглощения (до 80% своего веса).
Пшеница используется для производства хорошей и сильной муки в целом, особенно для выпечки специального хлеба и пиццы. Пшеничная мука является полу твердой. Она славится высоким содержанием глютенина и глиадина. Эти вещества при контакте с водой приводят к образованию клейковины, белка. Когда во время закваски начинается процесс брожения, на поверхности видны образовавшиеся типичные пузырьки, которые так необходимы для структуры хлеба, пиццы и всех дрожжевых продуктов.
Пшеница используется для производства хорошей и сильной муки в целом, особенно для выпечки специального хлеба и пиццы. Пшеничная мука является полу твердой. Она славится высоким содержанием глютенина и глиадина. Эти вещества при контакте с водой приводят к образованию клейковины, белка. Когда во время закваски начинается процесс брожения, на поверхности видны образовавшиеся типичные пузырьки, которые так необходимы для структуры хлеба, пиццы и всех дрожжевых продуктов.
Поставщик Фермер Грин
В группе «Фермер Грин» мы объединили продукты от самых небольших, «домашних» производителей. Это продукты, которые мы лично выбрали, пощупали и привезли к нам на склад, чтоб порадовать вас.