Купить Мука Манитоба
16727

Мука Манитоба


155.00 грн

за 1,5 кг

Выберите желаемое количество

Мука Манитоба производится из пшеницы, которая растет в регионах Северной Америки и Канады.

нет отзывов

На землях, некогда принадлежавшим племенам американских индейцев. Это сильная мука, она содержит большой процент белка (до 18%) и имеет значительную мощность водопоглощения (до 80% своего веса).

Пшеница используется для производства хорошей и сильной муки в целом, особенно для выпечки специального хлеба и пиццы. Пшеничная мука является полу твердой. Она славится высоким содержанием глютенина и глиадина. Эти вещества при контакте с водой приводят к образованию клейковины, белка. Когда во время закваски начинается процесс брожения, на поверхности видны образовавшиеся типичные пузырьки, которые так необходимы для структуры хлеба, пиццы и всех дрожжевых продуктов.

Поставщик Фермер Грин

В группе «Фермер Грин» мы объединили продукты от самых небольших, «домашних» производителей. Это продукты, которые мы лично выбрали, пощупали и привезли к нам на склад, чтоб порадовать вас.

Отзывы про Мука Манитоба