Чорниця лісова / Черника лесная

50 / 50 Ягоди рослини чорні із синюватим нальотом, але м'якоть у них не чорна, а темно-червона. Вони невеликі, але дуже соковиті. Чорниця, що виросла на присадибних ділянках, може бути солодкою або кисло-солодкою на смак.
Чорниці їдять свіжою, замороженою, зацукрованою, консервованою та сушеною. Із неї готують вітамінні напої: сироп, сік, чай, морс. Чудовим смаком вирізняються десерти з чорниці: пюре, варення, джем, пастила, мармелад, парфе, мус, пудинги, запіканки, киселі, сорбет. Ягоди служать чудовою начинкою для вареників, тортів, пирогів, тістечок, кексів, ватрушок. Особливо відомі чорничні пироги у російській, британській та французькій кухнях. Використовують чорницю ще як харчовий фарбник і для прикраси страв. Ягоди додають у салати, соуси, рагу, супи, м'ясні страви та каші. Готують з них і алкогольні напої: вино, наливку, лікери.
Постачальник – пані Тетяна. Її селянське господарство знаходиться у екологічно чистому Кагарлицькому районі у селі Стайки, за 70 км від Києва. Продукція вирощується натуральним способом та проходить лабораторний контроль.
Цікавий факт - жителі штату Мен вважають чорниць своїм символом завдяки тому, що цей штат лідирує з вирощування ягоди. Але все ж чорниця відома на весь світ як російська ягода, адже в основному вона виростає на території Росії. У Радянському Союзі було випущено марку, що зображає чорницю. А в нас на Закарпатті у селі Гуклив споруджено пам'ятник чорниці.