10373

Сыр "ДорБлю Класик" с благородной голубой плесенью, Германия


95.00 грн

за 150 гр

Выберите желаемое количество

Изысканный, с пикантным ароматом, нежный, маслянистый, с умеренно острым, солоноватым, пряным вкусом голубой сыр

1 отзыв

В немецком городке Lauben, который расположен в регионе Альгойских Альп, в начале прошлого столетия придумали рецепт совершенно нового голубого сыра из
коровьего молока, да еще и с использованием благородной плесени penicillium
roqueforti. "Голубое золото" - "DORBLU" - именно так и никак иначе назвали этот сыр. Он очень высоко ценится гурманами двух сырных держав - Италии и Франции, и, конечно же, знатоками со всего мира. Рецептура этого сыра была специально создана для любителей умеренно острых, пряных голубых сыров и держится в секрете. Этот сыр относится к категории полутвердых сыров. Он нежный, маслянистый, имеет умеренно острый, солоноватый и пряный вкус, а также яркий специфический аромат. Его плесневая поверхность без корки, чаще белого цвета, но допускается и желтоватый оттенок. Внутри дорблю мягкий, похож на белый или кремовый мрамор с затейливым рисунком, который образован темно-зелеными прожилками благородного плесневого грибка. Иногда он может выходить на поверхность головки сыра. Хранить его нужно в холодильнике, отдельно от других
продуктов. Лучше всего в стеклянной посуде, чтобы плесень не
распространялась на другие продукты, а сам сыр не впитывал в себя
посторонние запахи и не изменял свойств. Срок хранения до 3 месяцев.Изысканный вкус сыра дорблю хорош сам по себе, поэтому он подается в качестве самостоятельной закуски или в составе «сырной тарелки». Прекрасно сочетается со свежим цельнозерновым хлебом и фруктами, хорошо гармонирует с сухофруктами, виноградом, миндалем и грецкими орехами. С ним готовят различные канапе, фруктовые и овощные салаты, горячие бутерброды, пиццу «Четыре сыра», сырные соусы, закрытые пироги и другую выпечку, морепродукты, пасту и т.д.Существуют три вида по жирности и выдержке: 60% (p512) 55% (p338) 50% (p309)Поставщик - "Сырный Бутик" имеет все необходимые сертификаты и лицензии. Сыры поставляют только из проверенных временем Итальянских, Французских и Английских сыроварен признанных во всем мире. "Сырный Бутик" это правильный ассортимент, бескомпромиссное качество и несравнимый, благородный вкус.

Поставщик Сырная лавка

Отзывы про Сыр "ДорБлю Класик" с благородной голубой плесенью, Германия


Тоня 21.08.2020

Особый изысканный вкус и текстура. Хорош как для сырной тарелки, побаловать себя и гостей, так и как ингредиент для приготовления. Всегда добавляю в пирог, придает пикантные нотки и аромат.