Купить Скумбрия провесная, без головы
16960

Скумбрия провесная, без головы


115.00 грн

за 350 гр

Выберите желаемое количество

Мясо провесной скумбрии характеризуется нежной консистенцией и запахом подвяленной рыбы.

нет отзывов

Океаническую скумбрию частично размораживают и солят мокрым способом при температуре не выше О °С в течение 15—20 часов. Для выравнивания солености рыбу выдерживают 2—4 суток при температуре не выше 10 °С, после чего вымачивают 1—2 часа в проточной воде. Отмоченную рыбу вялят в естественных условиях.
В процессе вяления в рыбе происходит перераспределение влаги и жира и образование специфического аромата и вкуса.

Поставщик Goldfish

Отзывы про Скумбрия провесная, без головы