Сир "Маскарпоне" / Сыр "Маскарпоне"

Сир "Маскарпоне" - це унікальний продукт, винайдений в провінції Італії Ломбардія. Вважається, що цей вершковий сир уперше почали виробляти у 16-17 століттях, але, на жаль, ім'я винахідника історія не зберегла. Фахівці вважають, що маскарпоне неправильно називати сиром, тому що технологія приготування не має на увазі використання заквасок та спеціальних ферментів. Жирні вершки нагрівають і змішують із кількістю кислоти. Потім суміш нагрівається і потім переливається в полотняні мішечки, щоб стікала зайва рідина. Сир, що вийшов, має ніжну кремоподібну консистенцію і солодкуватий вершковий смак і, незважаючи на додавання кислоти, сир виходить зовсім не кислий. У чистому вигляді сир Маскарпоне як правило не вживають, він зазвичай служить основою для різних страв. Маскарпоне чудово поєднується з шоколадом, ваніллю, кавою, пісковим та бісквітним тестом, різними ягодами та фруктами, грибами, сирами, рибою, шинкою та багатьма іншими продуктами. Його можна використовувати замість олії для бутербродів, для створення вершкових соусів, для деяких видів піци. Але найчастіше маскарпоне стає основою найніжніших італійських десертів: тірамісу, мусів, фруктових пирогів, ніжних вершкових тортів. Країна походження – Італія. Постачальник – "Сирний Бутік" має всі необхідні сертифікати та ліцензії.
Сири постачають лише з перевірених часом Італійських, Французьких.
та Англійських сироварень визнаних у всьому світі. "Сирний Бутік" це
правильний асортимент, безкомпромісна якість та незрівнянний,
Корисно знати, що маскарпоне багатий насиченими та мононенасиченими жирами, містить білки, вуглеводи, калій, фосфор, вітаміни групи В та вітамін А.