Купить Сыр Mascarpone, Isabella
17078

Сыр Mascarpone, Isabella


95.00 грн

за 250 гр

Выберите желаемое количество

Сыр Mascarpone, Isabella - крем-сыр итальянского происхождения изготавливается на основе свежих сливок с душистого молока коров, которые питаются натуральными травами и цветами.

нет отзывов

Сыр "Маскарпоне" - это уникальный продукт, который был изобретен в провинции Италии Ломбардия. Считается, что этот сливочный сыр впервые стали производить в 16-17 веках, но, к сожалению, имя изобретателя история не сохранила. Специалисты считают, что маскарпоне неправильно называть сыром, потому что технология приготовления не подразумевает использования заквасок и специальных ферментов. Жирные сливки нагревают и смешивают с некоторым количеством кислоты. Потом смесь нагревается и после переливается в полотняные мешочки, чтобы стекала лишняя жидкость. Получившийся сыр имеет нежную кремообразную консистенцию и сладковатый сливочный вкус и, несмотря на добавление кислоты, сыр получается совсем не кислый.В чистом виде сыр Маскарпоне как правило не употребляют, он обычно служит основой для разных блюд. Маскарпоне прекрасно сочетается с шоколадом, ванилью, кофе, песочным и бисквитным тестом, различными ягодами и фруктами, грибами, сырами, рыбой, ветчиной и многими другими продуктами. Его можно использовать вместо масла для бутербродов, для создания сливочных соусов, для некоторых видов пиццы. Но чаще всего маскарпоне становится основой нежнейших итальянских десертов: тирамису, муссов, фруктовых пирогов, нежных сливочных тортов. Полезно знать, что маскарпоне богат насыщенными и мононенасыщенными жирами, содержит белки, углеводы, калий, фосфор, витамины группы В и витамин А.

Поставщик Бакалейная лавка

Отзывы про Сыр Mascarpone, Isabella