Салат Руккола

Она имеет яркий пряно-горчичный, немного острый вкус. Этот салат представляют в качестве самостоятельного блюда либо в виде гарнира. Руккола отлично сочетается с рыбой, мясом, морепродуктами и бобовыми. Также ее легко можно сочетать с остальными листовыми овощами. С рукколой тушатся овощи, ее используют в качестве ингредиента при приготовлении разнообразных соусов, холодных закусок, ризотто, творога, пиццы и ряда десертных блюд, добавляют в бутерброды.
Небольшие листики рукколы выращены в фермерском хозяйстве.
Полезно знать, что данное растение содержит в себе не малое количество необходимых для человека микроэлементов и витаминов. Польза руколы проявляется в ее отличном энергетическом действии. Употребление этого растения укрепляет иммунитет, приводит в тонус весь организм, насыщает его необходимыми витаминами, минеральными и дубильными веществами. Большое содержание йода в этой траве делает ее превосходным средством в профилактике йодо-зависимых заболеваний.