Помело / Помело

Помело – плоди із сімейства цитрусових. Вони дуже великі – рекордсмени серед усіх цитрусових, найчастіше більше 1 кілограма. Хоча в різних джерелах говориться, що вони можуть бути до 10 кг. У помело досить товста і щільна шкірка. Але за нею ховаються великі волокнисті часточки, які розділені жорсткими перегородками білого кольору, які легко відбудуться від м'якоті. Ось їх їсти не потрібно - вони гірчать. Найчастіше помело їдять у свіжому вигляді або використовують для приготування національних страв азіатської кухні. М'якуш ще використовують у салатах, готують мармелади, начинки для пирогів, а також як цікаве і пікантне доповнення до рибних та м'ясних страв. А зі шкірки можна приготувати варення чи цукати, ароматну добавку до чаю. Корисно знати, що якщо у помело немає пошкоджень, при кімнатній температурі воно може зберігатися протягом місяця. Але вже у почищеному стані плід починає дуже швидко псуватися. Тому його краще зберігати в холодильнику під харчовою плівкою і з'їсти якнайшвидше, протягом двох днів.