Горох нут

Горох нут - это бобы бежевого цвета, размером несколько больше привычного нам гороха. Правильно собранный, в засушенном виде его диаметр составляет от 5 до 12 мм. Во вкусе нута есть лёгкая ореховая нота. Этот вид бобовых очень популярен на Ближнем Востоке, в Пакистане, Индии и других странах. В Иордании выращивают один из самых качественных видов нута, который после сбора и сушки калибруют. Компания “Інша Їжа” закупает именно такой нут обладающий мягким, насыщенным южным солнцем вкусом. Нут - частый гость на столе у веганов и вегетарианцев. Ведь в этом горохе много белка и полезных углеводов, а также калий и магний. К тому же нут можно широко использовать в кулинарии: его разваривают в супах, подают с овощами как гарнир, жарят, добавляют в узбекский плов. Именно из нута готовят фалафель и хумус - одни из самых известных восточных блюд.
Помните: перед приготовлением нут необходимо замочить на 12-14 часов в холодной воде и только потом варить.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 364 ккал.
Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – 19,3 г, жиры – 6 г, углеводи – 58,2 г.