Масляна риба холодного копчення / Масляная рыба холодного копчения

Ця риба, що мешкає в океанах – вигляд досить рідкісний. Зовні вона нагадує тунця. У кулінарії цінується за найсмачніше м'ясо з щільною та ніжною текстурою, яке за смаковими якостями нагадує м'ясо палтуса. Свою назву ця рибка отримала досить високу жирність. Завдяки цьому вона дуже поживна, має високу енергетичну цінність. Вживання такої риби допоможе швидко відновити сили після важкої фізичної праці чи перенесеної хвороби. Особливо важливо те, що олійна риба від Fresh Fish приготована способом натурального копчення, а не просто вимочена у спеціальному розчині. У кулінарії копчену олійну рибу можна використовувати не тільки як окрему страву, але і для додавання в салати з овочів, при цьому можна навіть не буде потрібно масло. Відомий факт, що вітаміни з овочів найкраще засвоюються у поєднанні з жирами, а їх у цій рибці достатньо. Користь олійної риби полягає в її багатому вітамінному складі – в ній присутні практично всі вітаміни групи В, а також вітамін молодості Е. Цікаво знати, що максимальна вага олійної риби може досягати 50 кг.