Перепілка фермерська охолоджена / Перепел фермерский охлажденный

Птахи вирощені у екологічно чистій зоні на натуральних кормах. Їх м'ясо має високі смакові якості: ароматне, соковите, ніжне – справжній делікатес. Перепелине м'ясо одночасно підходить і для повсякденного меню, і для святкового застілля. Наприклад, запечена в духовці перепілка під ніжним, ароматним соусом із гірчиці та меду – буквально тане у роті.

Перепелине м'ясо – це дієтичний продукт, який практично не містить холестерину, чудово засвоюється організмом та відновлює обмін речовин. Воно містить більше вітамінів А, В1, В2, мікроелементів (залізо, калій, кобальт, мідь), ніж курятина, свинина чи яловичина. М'ясо цієї птиці відноситься до тих джерел тваринного білка, які необхідні в період відновлення після хвороби, а також тих, хто систематично займається спортом. Регулярне вживання дієтичного перепелиного м'яса сприяє зміцненню кісткової системи, збільшення обсягів м'язової маси, а також підвищенню загального тонусу організму.

Домашніх рецептів із перепілки велика кількість. Їх можна запікати, смажити, фарширувати, готувати з овочами. Смачні перепела в супах з грибами, домашньою локшиною, у складі салатів з вареною картоплею та сметаною. Щоб м'ясо перепілок було соковитішим, тушку часто загортають у тонкі скибочки солоного або копченого сала. Непогано також готувати перепелів, обернувши виноградним або капустяним листям.

Зберігати при температурі -18±2 °C протягом 5 днів.