Фарш із конини / Фарш из конины

Конина добре поєднується з багатьма харчовими продуктами, особливо з овочами, круп'яними виробами та спеціями.

Калорійність
У 100 г конини міститься близько 130 ккал.

Коніна є одним з небагатьох м'ясних продуктів, який практично ідеально підходить для організації дієтичного харчування. Специфічний хімічний склад, що відрізняється підвищеним вмістом білків, забезпечує цьому м'ясу здатність практично повністю засвоюватися людським організмом у дуже короткі терміни – у 8 разів швидше, ніж, наприклад, яловичина. Ще однією корисною властивістю конини є гіпоалергенність, що робить цей м'ясний продукт доступним для дитячого раціону. Крім того, його вживання має жовчогінну, імуностимулюючу, тонізуючу та антиоксидантну дію, а також нормалізує обмінні процеси, знижує вміст у крові холестерину.