Баранина лопатка HALAL / Баранья лопатка HALAL

Баранина лопатка відмінно підходить для запікання на грилі, в духовці, варіння та гасіння. Цілісну лопатку баранчика чудово смажити або гасити.
Вона вийде трохи пісніше, якщо перед приготуванням видалити нижній жировий прошарок. Безкісткову лопатку часто загортають за формою, перев'язують і готують у духовці у вигляді рулету. Нарізане кубиками м'ясо лопатки можна гасити, наприклад, для приготування пікантних рагу, гуляшів або азіатських каррі.