Прошуто / Прошутто

Пармська шинка є готовим до вживання харчовим продуктом, а також одним з інгредієнтів, що найчастіше використовуються в італійській кухні. У більшості випадків пармську шинку вживають у їжу у “свіжому” вигляді, подаючи нарізаною на дуже тонкі скибочки разом із салатами з овочів та фруктів. Крім того, цей м'ясний делікатес нерідко використовується при приготуванні різних страв - супів, юшка, салатів і холодних закусок. При цьому рекомендується додавати пармську шинку в гарячі страви незадовго до закінчення їх приготування. Це з тим, що тривала термічна обробка зробить її занадто сухим і жорстким.
Пармська шинка чудово поєднується з більшістю овочів, особливо з картоплею, капустою, морквою, бобовими, а також з грибами, кисло-молочними продуктами, макаронними та хлібобулочними виробами, алкогольними напоями.
Калорійність: в 100 г пармської шинки міститься близько 204 ккал.
Харчова (поживна) цінність на 100 г: Білки 28 г, Жири 10г, Вуглеводи 0,5 г